Калорії Tartiflette

Не такий давній рецепт
Хоча тартіфлетка здається сільським, старомодним блюдом, насправді це не так. Сучасний рецепт добре натхненний традиційною савойською стравою під назвою “la pйla”, яка готується на сковороді з довгими ручками. Але сама тартифлетка насправді була винайдена в 1980 році профспілкою Реблошон з метою просування їх сиру. Тому це не старий рецепт. Незважаючи на це, Savoyards з тих пір привласнили страву і створили різні варіації. Сьогодні це страва, яка відображає доброзичливість та гірський теруар.

калорії

Ідея легкої тартіфлетти !
Ось невеликий рецепт тартіфлет, який набагато менш калорійний, оскільки він не містить жиру.
Інгредієнти наступні (для 4 осіб):
- 800 г картоплі, нарізаної соломкою
- 200 г бекону або шинки, нарізаної соломкою
- 2 зубчики часнику, подрібнені
- 3 подрібнених цибулини
- 240 г канкойлот

Як бачите, занадто жирний бекон та реблошон тут замінили шинкою та канкойлоттою.
У посуді, безпечному для духовки, розкладіть шар картоплі і посипте шинкою (або беконом), часником та цибулею. Покрийте невеликою кількістю каньйоти, потім повторіть операцію, знову поклавши шар картоплі. Продовжуйте процес, поки не витратите всі інгредієнти. Посоліть, поперчіть і збризніть приблизно 12,5cl білого вина. Залиште варитися в розігрітій духовці до 180 ° C на 1 год.