Калорії тофу
Збереження тофу
Зберігання тофу є складним, оскільки він може легко висохнути. Для ідеального зберігання його необхідно помістити в контейнер і залити тісто свіжою водою. Потім можна закрити ємність і помістити в холодильник на 7 днів. У цей період необхідно щодня міняти воду, щоб тофу зберігав всю свіжість.
Твердий тофус можна також зберігати в морозильній камері після загортання в поліетиленову плівку. Але будьте обережні, оскільки ця їжа втрачає м’яку консистенцію після заморожування, і її буде важче пережовувати. Крім того, молочно-білий свіжий тофу набуває жовтого кольору після заморожування продуктів. Для того щоб розморозити тофу, ви можете помістити його в миску і залити окропом. Потрібно почекати чверть години, промити тофу свіжою водою і віджати, щоб видалити зайву воду.
Тофу для дієти ?
Тофу, який стає все більш популярним, є альтернативою м’ясу, а також молочним продуктам. Він ідеально підходить для дієти, оскільки він здебільшого багатий білками, а його ліпіди є "хорошими жирами". Тому ви можете використовувати тофу як джерело білка і уникати менш корисних жирів, що містяться в певному м’ясі.
Тофу також має перевагу, приймаючи смак того, з чим його готують. В основному, це досить м'яка їжа, але достатньо її прикрасити ароматними травами або приправами, і тоді вона дуже добре входить до складу багатьох препаратів.
Це також чудове джерело кальцію, і це, безперечно, те, що дозволяє азіатському населенню обходитися без молочних продуктів. Тому ви можете замінити споживання молока та йогурту соєю, щоб уникнути лактози, а також тваринних жирів.