КАЛОРІЇ Томатний соус
100г томатного соусу принесуть вам:
Скільки калорій в томатному соусі ?
Як випливає з назви, цей соус отримують з помідорів. Це гострий соус, який переважно поєднується з макаронними стравами. Це також один із соусів, який використовують на піці. Оскільки рецепти томатного соусу такі різноманітні, важко дати точну кількість калорій. Таким чином, промисловий томатний соус не матиме таких самих харчових цінностей, як домашній томатний соус, приготовлений зі свіжих помідорів або томатної пасти. В середньому, за підрахунками, 100 г томатного соусу забезпечують 60 ккал. Вони в основному забезпечуються цукром помідорів та тим, що додається у препарати.
Соус, кулі, м’якоть і томатна паста
У супермаркетах ви можете знайти продукти, які називаються томатним концентратом, кулісом або м’якоттю. Звичайно, ці продукти не називають соусом, проте з них можна готувати томатний соус. Таким чином, м’якоть томатів отримують з очищених, насіння та подрібнених помідорів у їх соку. Томатний куліс, який також називають пюре, товщі, ніж м’якоть, оскільки після дроблення суміш нагрівається для зменшення приготування. На відміну від м’якоті томатів, шматочків не залишилося, бо все перемішано. Часто томатний куліс містить додану сіль і цукор. Нарешті, томатна паста навіть більш тверда і компактна, ніж томатний кулі. Це дуже зменшене і дуже концентроване томатне пюре, таке пастоподібне на вигляд.
Ти знав ?
Томат - це їжа, що складається з понад 90% води, багата вітамінами та мінералами. З іншого боку, при варінні помідор втрачає ряд своїх харчових переваг. Таким чином, вітамін С, який розчиняється у воді, міститься лише у слідових кількостях після варіння. Коли томат готують із шкіркою, отриманий препарат багатший на лікопін, пігмент, який надає помідору червоний колір, антиоксидантна роль якого продемонстрована. Отже, щоб повною мірою скористатися харчовими перевагами помідорів, краще робити власні соуси з якісних помідорів і зберігати їх цілими.
Томатний соус для дієти
Томатний соус - це їжа, яку можна рекомендувати для дієти. За умови, звичайно, не зловживати цим. Також слід якомога більше віддавати перевагу домашнім соусам із справжніх помідорів або томатних пюре. Навпаки, ми повинні намагатися обійтися без готових соусів, які часто бувають занадто солоними і занадто солодкими.