Дієта з низьким вмістом солі за будь-яку ціну
Ми пропонуємо високоякісний журналістський контент у нашій онлайн-пропозиції. Хороша журналістика коштує грошей, і така пропозиція, як наша, повинна фінансуватися, щоб тривати. Щоб ви могли читати вміст на DAZ.online, не платячи за це безпосередньо, ми заробляємо свої гроші за допомогою рекламних партнерів та відстеження.
Засоби відстеження: за допомогою інформації, що зберігається на вашому пристрої, наприклад файлів cookie або ідентифікаторів пристроїв або подібного, реклама та вміст можуть бути адаптовані на основі вашого профілю використання. На основі цієї інформації можна отримати знання про цільову групу та використати їх для розробки продукту.
Детально про трекери, що використовуються в нашій пропозиції, можна знайти в нашій декларації про захист даних. Нашим веб-сайтом можна користуватися лише за згодою на використання файлів cookie.
Шановний користувач,
ми розуміємо, що конфіденційність є вашим пріоритетом. Будь ласка, зрозумійте нас теж, ми повинні заробляти гроші своєю роботою, щоб мати змогу підтримувати свою пропозицію.
Ми максимально чутливі при обробці даних наших клієнтів.
Заходи включають повне сучасне шифрування за допомогою HTTPS, використання найновішого програмного та апаратного забезпечення та ретельний підбір наших рекламних партнерів.
Тому нашу пропозицію наразі не можна переглянути без згоди на описані вище заходи щодо реклами та відстеження. Ми все ще працюємо над альтернативним рішенням для підписки на наш цифровий вміст. На цьому етапі ми хотіли б зазначити, що друковані підписки не є також цифровими підписками.
Ліки та терапія
Прихильники дієти з низьким вмістом солі припускають, що дієта з низьким вмістом солі не тільки знижує високий кров'яний тиск, але й запобігає серцево-судинним захворюванням. Рекомендації продовжують обходити думку, що літні люди, як правило, повинні харчуватися з низьким вмістом солі. Однак чи обгрунтована така загальна порада є дуже суперечливим. Немає жодного дослідження, яке б справді показало, що дієта з низьким вмістом солі з нормальним артеріальним тиском продовжує життя або запобігає таким захворюванням, як інсульти та інфаркти.
Тим не менше, на думку проф. мед. В Інго Фюсгені є неймовірне лобі, яке вживає заходів проти споживання солі літніми людьми. В Англії навіть уряд офіційно закликає людей похилого віку не їсти сіль, що, на його думку, є "першокласним божевіллям". А в США навряд чи існує мінеральна вода, що містить натрій. "Всюди написано, що не містить натрію".
"Сіль - не наш ворог!"
В основному професор доктор мед. Інго Фюсген, завідувач кафедри геріатрії в Університеті Віттена/Гердеке та головний лікар 3-ї медичної клініки клініки Святого Антонія Вельберта-Невігеса, застосовує диференційований підхід до питання харчування з низьким вмістом солі. Безумовно, є люди, які мають чутливий до солі високий кров'яний тиск і отримують вигоду від такого заходу, але до того, як дієта з низьким вмістом солі є нерозбірливою і загалом рекомендованою, спочатку кожну людину слід перевірити, чи дійсно дієта з низьким вмістом солі знижує артеріальний тиск.
Така чутливість до солі взагалі відсутня у багатьох людей з високим кров'яним тиском. Професор Фюсген нагадує нам, що дієта з низьким вмістом солі може також спричинити такі побічні ефекти, як дефіцит натрію, особливо у людей похилого віку. З одного боку, функція нирок погіршується із збільшенням віку, так що при нестачі солі виведення солі нирками вже не може також сповільнюватися.
З іншого боку, частка води у людей зменшується протягом життя, тому у людей похилого віку значно менше втрат води та електролітів, а дієта з низьким вмістом солі може призвести до симптомів дефіциту солі, таких як втома, слабкість, нестійкість та проблеми з концентрацією. За словами професора Фюсгена, такі проблеми можуть виникнути при дієті з низьким вмістом солі, наприклад, у спекотні дні, коли спека вже спричиняє великі втрати поту та солі.
Так само при діареї, блювоті або при прийомі ліків, пов'язаних із втратою солі. В основному, Фюсген рекомендує не розглядати сіль як ворога, як це в даний час можна спостерігати в ЗМІ. Якщо у вас немає підвищеного кров'яного тиску, чутливого до солі, або у вас немає захворювань нирок, що вимагають дієти з низьким вмістом солі, вам слід поводитися з сіллю нормально і не намагатися відчайдушно жити без солі.
Радикальна відмова від солі
не є обов’язковим Слід уважно розглянути пропозицію дієти з низьким вмістом солі. Харчування часто лише на половину смачніше без солі. З іншого боку, що стосується їжі, багато чого - це справа звички. "Ті, хто не звик додавати сіль у свої страви, добре вживатимуться з дієтою з низьким вмістом солі. Перець та багато інших спецій - відмінні замінники", - говорить професор д-р. мед. Отто Трейндль з австрійської лікарні Містельбах, який, як правило, рекомендує дієту з низьким вмістом солі всім людям з високим кров'яним тиском, не вимагаючи, однак, радикальної відмови від солі: "Їжа, якщо це перебільшено, не має смаку і буде неїстівною", додає нефролог.
На думку Трайндля, слід бути трохи обережнішими з людьми похилого віку, оскільки дієта з низьким вмістом натрію може також мати негативні наслідки для цієї вікової групи, і тоді можливі такі симптоми, як втома або втома. З іншого боку, за його інформацією, великі дослідження високого тиску дев'яностих років показали, що діуретики, що призводять до зниження рівня натрію, також мають явну користь для людей похилого віку, так що спосіб життя з низьким вмістом солі також зазвичай рекомендується для людей похилого віку бути.
Крім того, фахівець з нирок розглядає дієту з низьким вмістом солі як ідеальну міру для всіх, у кого показники артеріального тиску знаходяться у високому діапазоні норми, тобто систолічний від 120 до 140 мм рт.ст. або діастолічний від 80 до 90 мм рт.ст. "У цих людей у поєднанні з іншими змінами способу життя, такими як зниження ваги, подальшого підвищення артеріального тиску та пов'язаної з цим потреби приймати ліки часто можна уникнути або відкласти", - говорить професор Трейндл.
Перше і головне: зменшіть вагу
Коли його запитують, який внесок може мати дієта з низьким вмістом солі в терапії артеріального тиску, він розглядає систолічне падіння артеріального тиску на 5 мм рт. Ст. Як реалістичне. "Оскільки ми знаємо з епідеміологічних досліджень, що кожні 20 мм рт. Ст. Підвищення систолічного артеріального тиску подвоює ризик серцево-судинних інцидентів, дієта з низьким вмістом солі може зменшити цей ризик приблизно на 25%". Відповідно, при лікуванні гіпертонії не слід недооцінювати дієту з низьким вмістом солі.
"Однак ми повинні усвідомлювати, що дієта з низьким вмістом солі не є головним пріоритетом для немедикаментозних заходів", - сказав Трейндл, "але очевидно за втратою ваги, за збільшенням фізичної активності, за коригованим споживанням калорій і за зменшенням алкоголю". "
Ситуація дослідження незрозуміла
Важливим питанням в дискусії щодо дієти з низьким вмістом солі є те, наскільки такі рекомендації підтверджуються науковими дослідженнями. "Поки що немає жодного дослідження, яке б чітко показало, що дієта з низьким вмістом солі захищає від інсультів або серцевих нападів", - говорить проф. мед. Отто Трейндль з австрійської лікарні Містельбах, "але, мабуть, такого обстеження ніколи не буде".
В якості виправдання він наводить той факт, що зміни способу життя не можна просто призначати, як таблетки, і тому відповідні дослідження проводити складніше. Однак, на думку нефролога, також можна зробити суттєві висновки з наявних на даний момент даних. Він посилається на дослідження, згідно з якими підвищений прийом солі підвищує кров'яний тиск і, навпаки, дієта з низьким вмістом солі знижує кров'яний тиск.
"Ми також знаємо, що зниження артеріального тиску поєднується з меншим ризиком інсультів та інфарктів. Як наслідок, дієта з низьким вмістом солі також знижує ризик серцево-судинних захворювань", - говорить професор Трейндл, який вважає цей висновок цілком допустимим, незважаючи на відсутність досліджень.