Калорії в грушах приносять користь f; r здоров’я та N; Інформація про цінність - необхідна - 2020
Зміст
Груші - універсальна та здорова | Ринок | NDR (листопад 2020).
Існує багато різних видів груш. Найпоширеніші бренди, доступні в США, включають Anjou, Bartlett, Bosc, Comic, Concorde, Forelle, Red Anjou, Red Bartlett, Seckel, Starkrimson. Кожен сорт американської груші має свій характерний колір - від зеленого до червоного, від солодкого до солодкого і від хрусткого до м’якого і соковитого.
Оскільки кожен сорт збирають у різний час року, американські груші в сезон цілий рік.
Груші мають помірний вміст цукру і не є найбільш поживними фруктами. Вони мають досить велику кількість клітковини, однак близько 5,5 грамів на середню порцію.
* На основі дієти на 2000 калорій
Груша середнього розміру містить близько 100 калорій і 27 грамів вуглеводів (близько двох скибочок хліба). Груші також містять близько 22 відсотків рекомендованої добової норми клітковини, що робить їх дуже ситним вибором фруктів.
Якщо ви хочете змінити споживання вуглеводів, дотримуйтесь маленьких груш або з’їжте половину за один прийом. Поєднуйте свою грушу з порцією білка, наприклад грецьким йогуртом, нежирним сиром або порцією горіхів як начинки, яєчними білками та закусками з високим вмістом клітковини.
Користь для здоров'я
Груші є хорошим джерелом вітаміну С і містять близько 7 мг (середнього розміру), що становить 10 відсотків добової норми.
Вітамін С - важливий водорозчинний вітамін, який, як було показано, підвищує імунітет, відновлює клітини, уповільнює старіння та сприяє загоєнню ран.
Груші є хорошим джерелом клітковини і містять майже 6 грам (майже 22 відсотків рекомендованої добової норми) в середній порції. Харчові волокна - це неперетравлюваний компонент вуглеводів, який може допомогти роботі кишечника та знизити рівень шкідливого холестерину. Дослідження показали, що люди, які харчуються дієтами з високим вмістом клітковини, як правило, підтримують здоровий вагу та мають кращий контроль рівня цукру в крові.
Загальні запитання
Слід їсти шкірку груші?
Ви можете і повинні їсти шкіру груш, тому що саме там знаходиться велика частина клітковини і там висока концентрація поживних речовин. Насправді одне дослідження показало, що спеціальна комбінація фітонутрієнтів, що міститься в яблуках та грушах, може допомогти поліпшити чутливість до інсуліну та зменшити ризик діабету 2 типу. Щоразу, коли ви їсте шкіру, обов’язково ретельно її мийте, оскільки груші потрапляють до списку «брудних дюжин», що робить їх одним із плодів із найбільшим залишком пестицидів. По можливості купуйте органічні.
Чи можете ви заморозити груші?
Не рекомендується заморожувати свіжі груші, оскільки сік і клітковина будуть відокремлюватися в процесі відтавання, і результати не будуть бажаними.
Однак заморожування вареної або обробленої груші (наприклад, соусу з груш), в яку додано цукор, спрацює. Перед заморожуванням помістіть груші в щільно закриту ємність, щоб зменшити ризик опіку морозильної камери.
Відбір та зберігання
У США існує близько десяти різних сортів груш. Їх усе легше доставити, коли вони жорсткі. Ось чому їх зазвичай збирають, коли вони не дозріли, оскільки продовжують дозрівати після того, як покинули дерево.
Якщо ви вирішили придбати свої груші, поки вони ще тверді, майте на увазі, що дозрівання при кімнатній температурі займе кілька днів. Щоб перевірити це, обережно натисніть на кінець стебла.
Якщо вони легко «піддаються», вони дозріли. Щоб пришвидшити дозрівання, вільно покладіть їх у паперовий пакет (не упаковуйте їх занадто багато).
Не купуйте груші, які мають плями або синці.
Купуючи стиглі груші, тримайте їх у холодильнику, щоб уповільнити процес дозрівання. Не пакуйте їх занадто щільно, оскільки вони будуть виділяти газоподібний етилен у міру дозрівання, що змусить їх дозрівати до такої міри, що вони можуть загнити. Якщо ви зберете цілу купу разом, вони можуть прискорити дозрівання всієї групи.
Ви також можете придбати грушевий сік та грушовий соус. Сік груші можна використовувати для лікування запорів. Однак краще уникати соку, якщо ви хочете схуднути і підтримувати хороший контроль рівня цукру в крові.
Здорові способи приготування груш
Груші - це універсальний фрукт, вони можуть бути сирими, браконьєрськими, смаженими або змішаними в смузі. Насолоджуйтесь грушами в салатах, подрібнених, смажених з гарбузом або коренеплодами, або змішаних разом як замінник їжі або супу. Додавання груш у свій раціон може допомогти вам бути ситим і досягти цілей, що стосуються клітковини.