Калорії в корі
Скільки калорій у скорчаному тісті ?
Pвtй en croыte - це кондитерський делікатес, приготований з начиненою з м’яса начинкою, як правило, субпродуктами та свинячим жиром, все в оточенні випічки або пластівців, прикрашене портвейном або желе з Мадейри. Його харчова цінність на 100 г становить 249 ккал, включаючи 11 г вуглеводів, 11,7 г білків і 17,6 г ліпідів. У середні віки шкірка використовувалася для поліпшення варіння м'яса, а також для його збереження. До того ж його не споживали. У наш час пекарі вважають за краще змінити склад цього тіста, щоб його можна було насолоджувати разом з м’ясом.
Ти знав ?
Паштет en croûte завжди був надзвичайно популярним делікатесом у наших французьких регіонах. Існує багато різновидів, в основі яких є телятина, свинина, птиця, дичина, риба тощо. Начинку з цієї скорчаної випічки заправляють сумішшю фісташок або грибів. Найвідомішим з тістечок із скоринки є Рішельє, який має посередині мус з фуа-гра. Ви можете придбати хрустку випічку в супермаркетах, у відділі гастрономії або в місцевій м’ясниці. Очевидно, що найкраще вибрати кустарну випічку, яка містить якомога менше добавок. Запечену випічку зазвичай їдять холодною, найчастіше як аперитив або як закваску.
Переваги та недоліки скоринованого пвт
Хоч і калорійний, скорчений пиріг є чудовим джерелом білка. Крім того, він багатий вітаміном А, кальцієм, фосфором, калієм і магнієм. Однак, як і багато м’ясних нарізок, він містить багато натрію. Однак надмірне споживання натрію може спричинити гіпертонію та затримку води.
Pvtй en croûte для дієти
Калорійне тісто з корочкою погано поєднується з дієтою. Він має високий вміст жиру та вуглеводів. Його споживання повинно залишатися винятковим, і краще не ковтати його занадто багато. Зловживання холодними нарізками шкодить вашому здоров’ю та вашому організму. Краще бути обережним під час аперитиву або коли їжа є повільною, а голод починає відчуватися занадто сильно.