Калорії в Злабії чи Джалебі - рецепти та терруари

Скільки калорій в злабії або жалебі

злабії

100 г Zlabia або Jalebi або вусів приносять вам:

Калорії: 330 Ккал
2г білка
55г вуглеводів
10г жиру

Скільки калорій в Злабії або Жалебі ?

Jalebi - це смажена випічка, яку їдять у таких країнах, як Індія, Непал та Пакистан. Виготовляється з борошна, цукру, меду та кардамону. Його специфічна форма спіральна. Його текстура чітка, а смак сильно солодкий.
Що стосується поживних речовин, жалебі в основному складається з вуглеводів, з меду, цукру та борошна та жиру від смаження. Це робить його дуже калорійною їжею.
Таким чином, на 100 г він забезпечує 330 калорій, включаючи майже 60 г вуглеводів і 10 г ліпідів.

La Zlabia, дуже популярна кондитерська

Злабія відома не лише в країнах Індійського субконтиненту. але також у багатьох регіонах світу, таких як країни Магрібу та Близький Схід, таких як Алжир, Туніс, Іран чи Сирія.
Але і на африканському континенті, як на Майотті чи Занзібарі. Залежно від місцезнаходження жалебі має іншу назву. Якщо мова йде про східну випічку, її називають, наприклад, злабія або зелябія. У певних місцях ялебі готують, дотримуючись варіації рецепта. Таким чином у м. Бежа, Туніс, готують мхарек. У Буфаріку, Алжир, готують ще один варіант жалебі, який потім приймає форму паличок.

Витоки Злабії ?

Походження рецепту злабії загадкове. Є кілька історій, але важко зрозуміти, чи вони мають суть істини, чи це лише легенди. Наприклад, одна з неї сказала, що андалузький кондитер випадково вилив тісто для тістечок в олію для смаження і відреагував криком "Хадхі Залла Бія!" Або "Це катастрофа! »Що б тоді дало назву кондитерській. Інша історія говорить, що саме музикант Абдуррахман Ібну Нафаа Зіріаб винайшов тістечко "el ziriabia", ім'я, яке пізніше було спотворено, щоб надати zlabia.

Злабія для дієти

Не дивно, що злабія не є рекомендованою їжею для тих, хто харчується. Дійсно, це дуже солодка і жирна випічка.
Його глікемічний індекс високий.
Тому краще уникати цього, якщо ви хочете зберегти свій раціон. В інший час також краще споживати цю випічку в помірних кількостях. Справді, смаження олії - це не найкраще для вашого здоров’я. Крім того, багаторазове вживання продуктів з високим ГІ може збільшити ризик розвитку діабету.