КАЛОРІЇ Варена червона квасоля
100 г вареної червоної квасолі дають вам:
Скільки калорій в квасолі ?
Червона квасоля - це бобові, як і сочевиця, боби або нут. Як імпульси, варена квасоля має харчовий профіль, який характеризується високим вмістом вуглеводів і, більш конкретно, крохмалю. Насправді це пояснює, чому квасолю називають крохмалистою їжею. Зверніть увагу, що вони також є хорошим джерелом рослинного білка і що вони містять лише кілька слідів жиру. Нарешті, 100 г вареної червоної квасолі забезпечують близько 111 калорій.
Як приготувати червону квасолю ?
Приготування червоної квасолі може бути більш-менш нудним. Все залежить від виду обраної червоної квасолі: консервованої, вже звареної або пухкої, у сухому вигляді. У першому випадку просто відкрийте коробку, злийте квасолю і промийте її. Тоді можливі 2 варіанти. Їжте їх холодними або нагрівайте в каструлі. Але, у будь-якому випадку, підготовка займає лише кілька хвилин. З іншого боку, це вимагає трохи більше часу з сушеною червоною квасолею. Справді, потрібно замочити їх за 12 годин, перш ніж зможете їх приготувати. Що стосується варіння, то це займає від 20 до 30 хвилин у скороварці проти 1 - 2 годин у каструлі, наповненій несоленою водою. Сіль слід додавати лише в кінці варіння. В іншому випадку стручки квасолі твердіють, що може ще більше збільшити час варіння.
Червона квасоля і злаки
Як вже було сказано раніше, червона квасоля забезпечує рослинний білок. Але, порівняно з білками тваринного походження, вони не є повноцінними. Це означає, що вони містять не всі амінокислоти, необхідні організму. Так, наприклад, для вегетаріанців доцільно поєднувати бобові та злакові культури. Вони чудово доповнюють одне одного. Квасоля забезпечує лізин, якого не вистачає в зернах. Останні, в свою чергу, забезпечують метіонін, якого не вистачає в квасолі. З’їдені таким чином бобові та злакові культури складають цілісне і збалансоване блюдо, якому немає чого заздрити м’ясу.
Червона квасоля, приготована для дієти
На відміну від того, що можна сказати, варена квасоля може бути чудовим доповненням до дієти. Звичайно, вони містять багато вуглеводів, але це не причина назавжди вилучати їх з раціону. Навпаки, той факт, що вони містять крохмаль і клітковину, може впливати лише на ефект ситості. Чим більше ви їсте, тим менше будете голодні. Крім того, оскільки існує кілька способів приготування вареної червоної квасолі, ви можете варіювати задоволення. Дозвольте приблизно 60-75г вареної квасолі на людину, якщо вона є основною стравою. Зменште до 30 г, якщо вони йдуть як акомпанемент.