Калорії вівсяного молока, харчові цінності; Їжте РОЗУМНІШІ переваги для здоров’я
Смачно, універсально і користується великим попитом: все більше людей звертаються до рослинної альтернативи коров’ячому молоку. Тут ви можете дізнатись, що робить вівсяне молоко здоровим і які харчові цінності та калорії воно містить.
Зміст
- Може забезпечити важливі поживні речовини
- Цікаво для алергіків
- Може сприяти споживанню клітковини
- Може бути корисним для здоров’я серця
- Знання, щоб забрати
Власне кажучи, такого поняття як вівсяне молоко не існує: термін "молоко" охороняється законом і описує лише "молоко однієї або кількох корів". Однак на практиці можна зустріти термін вівсяне молоко, соєве молоко або рисове молоко, наприклад у кафе. Вівсяне молоко також часто є вибором для любителів кави, оскільки воно має приємно солодкий смак і тому є хорошою альтернативою коров’ячому молоку.
Натомість у роздрібній торгівлі ці товари декларуються як «напої» - багато людей, як правило, навіть не помічають цієї різниці. Навіть повсякденною мовою більшість людей просто говорять про вівсяне молоко. EAT SMARTER розкриває чотири вагомі причини, чому вівсяне молоко корисне для здоров’я.
1. Може забезпечити важливі поживні речовини
Вівсяне молоко смачне і навіть може принести користь нашому здоров’ю. Неперероблений овес, природно, містить цінні речовини, такі як незамінні амінокислоти, клітковину та мінерали, такі як калій, магній та залізо. На жаль, вони в основному втрачаються в результаті обробки. З цієї причини вівсяні молочні продукти часто збагачені відповідними поживними речовинами, а в деяких випадках - вітамінами А і D. Це може бути цінним джерелом поживних речовин, особливо для веганів, і робить вівсяне молоко здоровим.
А де можна купити вівсяне молоко? Раніше вівсяне молоко було майже виключно доступне в магазинах з натуральними продуктами та в магазинах здорової їжі, тепер вівсяне молоко можна знайти майже у всіх супермаркетах та в деяких дискоунтерах. На полицях аптек ви також можете виявити широкий вибір варіантів молока на рослинній основі. Однак дешевше зробити здорове вівсяне молоко самостійно лише з трьома інгредієнтами - тут ми покажемо вам, як воно працює.
| Калорії | 46 |
| вуглеводи | 7.8 |
| Клітковина | 0,4 |
| жиру | 1.2 |
| білка | 0,9 |
2. Цікавий для алергіків
В останні роки альтернативи рослинного молока стали неймовірно популярними. Наприклад, вівсяне молоко є хорошим вибором для людей з алергією або непереносимістю лактози, горіхів, сої або глютену. Тим, у кого діагностовано целіакію або непереносимість глютену, слід подбати про те, щоб вівсяне молоко було декларовано та дозволено як безглютенове.
Напої на рослинній основі на основі горіхів, такі як мигдаль, фундук або кешью, повинні уникати алергіків. Як і при алергії на сою або люпин, постраждалі повинні уникати споживання. Ось тут вівсяне молоко має свою явну перевагу, оскільки алергія на овес є відносно рідкою. Вівсяні продукти та вівсяне молоко є здоровими, добре переносяться та, як правило, більш стійкі у виробництві, ніж інші молочні альтернативи.
3. Може сприяти споживанню клітковини
Порівняно з молоком тваринного походження або іншими варіантами рослинного молока, вівсяне молоко містить дещо більшу частку клітковини. Ви не будете споживати великих кількостей, але можете використовувати його для приготування смачної каші, пудингу чиа чи смузі.
Збільшення споживання клітковини може позитивно вплинути на рівень холестерину. Клітковина з вівса також може сприятливо впливати на рівень цукру в крові і представляти особливий інтерес для діабетиків 2 типу. Ще один момент, який робить вівсяне молоко здоровим (1) .
Дієти з високим вмістом клітковини пов’язані з меншим ризиком захворювання. Вони, здається, мають позитивний ефект, особливо у профілактиці серцево-судинних захворювань, здоров'я кишечника та травлення (2) .
4. Може бути корисним для здоров’я серця
Такі інгредієнти, як бета-глюкани, розчинна клітковина, що міститься в вівсі, пов’язані з користю для здоров’я серця. Вони мають властивість зв’язувати і виводити жовчну кислоту з кишечника, а це означає, що в організмі використовується більше холестерину для нового синтезу (1) .
Результатом цього є зниження рівня холестерину в крові - особливо "несприятливого" холестерину ЛПНЩ, що пов'язано з підвищеним ризиком серцевих захворювань. Це ще один аспект того, чому вівсяне молоко корисне для здоров’я і воно може бути в меню частіше (4) .
У контрольованому дослідженні 66 чоловіків було встановлено, що вживання приблизно трьох чашок (750 мілілітрів) вівсяного молока щодня протягом п’яти тижнів значно знижує рівень загального холестерину в крові та ЛПНЩ. Тут також автори підозрюють інгредієнт бета-глюкан з вівса (5) .
Тут є смачні рецепти вівсяного молока.
Знання, щоб забрати
Зараз існує багато альтернатив звичайному коров’ячому молоку. Вівсяне молоко - одне з них. Якщо вам заборонено вживати продукти, виготовлені з сої, люпину або горіхів через алергію або непереносимість, вівсяне молоко, як правило, хороший вибір. Тільки якщо у вас непереносимість глютену, ви можете вибрати вівсяне молоко, яке явно оголошено безглютеновим.
Що робить вівсяне молоко здоровим? Вівсяне молоко виробляється на вівсянці. Той факт, що вівсяна каша корисна для здоров’я, є безперечним, оскільки вона містить багато цінних інгредієнтів, таких як магній, залізо, вітаміни групи В та клітковина. Більшість із них втрачається в процесі виробництва рослинного молока. Однак, оскільки вони, як правило, збагачені важливими поживними речовинами, такими як кальцій і вітамін D, вівсяне молоко є чудовим доповненням до меню і може бути особливо цікавим для веганів.
Дослідження, що вивчали вплив вживання вівсяного молока на рівень холестерину, показують, що безумовно є позитивні ефекти: інгредієнт бета-глюкан, ймовірно, може сприяти зниженню рівня холестерину і, таким чином, позитивно впливати на здоров’я серця.