Калорійні бомби, липке м’ясо, імітація сиру - Є марка ЄС - але не відразу -
Актуальні новини в Süddeutsche Zeitung
Панель приладів
економіка
Мюнхен
Культура
суспільство
Знання
Калорійні бомби, липке м’ясо, імітація сиру: марка ЄС з’являється - але не відразу
Рада міністрів ЄС нарешті розчистила шлях до єдиного маркування продуктів харчування по всій Європі. Однак виробники мають ще кілька років, щоб впровадити норми, які захисники споживачів не заходять досить далеко.
Проблема відома давно: занадто часто європейці їдять жирну, висококалорійну їжу, яка часто є дуже солодкою або дуже солоною. Ожиріння та неправильне харчування тим часом надзвичайно сприяють зростанню витрат в системі охорони здоров’я.
Відкрити малюнок на новій сторінці
Надалі інформацію про найважливіші інгредієнти слід читати на всіх харчових продуктах ЄС таким чином, як на цій упаковці.
Щоб полегшити споживачам зрозуміти, наскільки багата їжа, Рада міністрів ЄС у четвер - після трьох з половиною років жорстких переговорів з Комісією та Парламентом - нарешті розчистила шлях до єдиного загальноєвропейського маркування. У той же час, однак, він надав виробникам тривалі перехідні періоди для впровадження нових норм.
Починаючи з 2016 року, на всій упаковці харчових продуктів по всій Європі має з’являтися сім відомостей: Вміст енергії, кількість жиру, насичених жирів, Вуглеводи, цукор, білка і сіль. Інформація стосується 100 грамів продукту або 100 мілілітрів. Додаткова інформація на порцію є добровільно дозволеною, як і інформація, яка вже розповсюджена в Німеччині, про відсоток добової потреби, який цим покритий. Однак для адвокатів споживачів правила не надто заглиблюються.
Є два основні пункти критики. З одного боку, захисники споживачів хотіли б, щоб принаймні вміст калорій знаходився на лицьовій стороні упаковки. Але натомість має бути достатньо, щоб вся інформація містилася в таблиці на звороті.
Крім того, альянс спеціалістів з питань харчування та лікарів проводив агітацію за так званий харчовий світлофор. З нею кольори червоний, жовтий та зелений вказували б на те, чи є відповідна харчова цінність високою, середньою чи низькою. Однак, оскільки це спрощене подання викликало б у споживачів неправильні уявлення про якість їжі, ні парламентарі ЄС, ні Рада міністрів не змогли зігрітися до неї.
Натомість парламентарі спочатку заявляли, що в майбутньому їжа повинна завжди вказувати, який відсоток добової потреби покривається 100 грамами продукту. Це мало б ту перевагу, що споживач не тільки в абсолютних цифрах дізнався, скільки грамів жиру містить продукт, але й відносно високий чи низький. Однак це інформаційне зобов'язання також не стало частиною регулювання. На жаль, цукрові та жирові бомби в майбутньому не будуть впізнавані, критикувала Федеральна асоціація споживчих організацій (VZBV).
Натомість федеральний міністр захисту прав споживачів Ілзе Айгнер (ХСС) заявила про "важливий крок". Споживачі по всій Європі в майбутньому можуть покластися на "прозоре та однакове маркування". У Німеччині багато виробників продуктів харчування дають добровільну інформацію про харчові цінності протягом тривалого часу - часто з інформацією про щоденні потреби. "Я припускаю, що інформація про добові потреби буде збережена, навіть якщо регламент цього не передбачає", - сказала Аня Вайсгербер, експерт з питань захисту прав споживачів у Європейському парламенті.
Крім того, починаючи з 2014 року, виробники, які працюють з імітаціями - наприклад, штучним сиром - повинні чітко вказати це безпосередньо біля назви продукту, наприклад, додавши "зроблено з рослинної олії". Для експерта з питань харчування VZBV Крістіни Ремпе цей обов'язок є однією з "найбільших переваг", які приносять нові правила. "Це полегшить споживачам розпізнати, коли товар із приємною вигадливою назвою є не що інше, як дешевий замінник". Застосування клейового м’яса також повинно бути чітко визначеним у майбутньому та позначене приміткою "зроблено із шматочків м’яса".