Калорійний шашлик швидкого харчування забезпечує дві третини добової потреби в жирі
Від nachrichten. 13 серпня 2013 р. 10:20
- turn_in зазначено bookmark_border Додати до списку покупок
- поділитися
- електронною поштою
- друк Натиснути
- гарнітураПрочитайте
- chat_bubble35 коментарів
- Час читання приблизно 2 хв
Австрійці не тільки люблять Босну та Кдсекрайнер, популярні також стенди швидкого харчування з піцою, шашликом та смаженою локшиною. Ці три страви проаналізували захист прав споживачів Трудової палати Верхня Австрія. Результат: "Страви - це в основному калорійні бомби без особливої доданої вартості, але споживані в помірних кількостях не шкодять здоров’ю".
У лабораторії Belan Ziviltechniker-GmbH у Лінці проводили дослідження піци, шашлику та смаженої локшини на предмет їх калорійності, а також вмісту вуглеводів, білків, жиру, насичених жирних кислот, цукру, кухонної солі та клітковини.
Харчовий аналіз для завантаження
Подальший зміст:
Зміст калорій
Більшість випробуваних продуктів - справжня калорійна бомба. Чверть шматочка салямі або овочевої піци має приблизно 497 або 400 ккал, порція смаженої локшини з овочами забезпечує в середньому 517 ккал, шашлик навіть 684 ккал. Для порівняння: рекомендоване добове споживання енергії для дорослої людини становить близько 2000 ккал.
Вміст жиру
Піца з салямі містить до 15,4 грамів, овочева піца до 12,5 грамів і шашлик до 11,9 грамів жиру на 100 грам. Смажена локшина має відносно низький вміст жиру від 0,8 до 5 грам 100 грам ваги. Кебаб покриває дві третини загальної добової потреби в жирі, а смажена локшина - максимум одна третина.
Насичені жирні кислоти
Насичені жирні кислоти збільшують ризик захворювань на метаболізм ліпідів, інфарктів та інсультів. Згідно з діючими дієтичними рекомендаціями, максимум десять відсотків загальної енергії має засвоюватися у вигляді насичених жирних кислот. Порада: Менше піци з салямі, а якщо фаст-фуд, то найкраща локшина або кебаб - друге найкраще рішення.
Солоність
Сіль може призвести до високого кров'яного тиску, ураження судин та серцевих захворювань, а отже - до інфарктів та інсультів. Тому ми рекомендуємо не більше 6 грамів кухонної солі (приблизно одна чайна ложка) на день. Більше половини випробуваних страв перевищували рекомендовану добу кількість солі, смажена локшина вже однією порцією.
Клітковина
Фаст-фуд зазвичай містить занадто мало клітковини. Харчові волокна важливі для відчуття ситості. Ось чому люди часто їдять більше з фаст-фудом, ніж з іншими стравами. Кебаб, шматок овочевої піци або порція смаженої локшини покривають від 50 до 100 відсотків рекомендованих харчових волокон на день. Для порівняння, піца з салямі містить менше клітковини.
Як і у решті дієти, те саме стосується фаст-фуду: «доза робить отруту». Не існує таких речей, як цілком корисна або нездорова їжа, це завжди залежить від кількості. Продавці фаст-фуду люблять рекламувати дуже великі порції.
Захисники споживачів АК радять: "Виберіть невелику порцію і додайте до неї салат, овочі або фрукти".
І ще одна порада, яка зазвичай стосується прийому їжі: не поспішайте. Довго пережовуючи, їжа збагачується достатньою кількістю слини для оптимального процесу травлення і таким чином досягається оптимальне відчуття ситості.