Калорійність червоного буряка, сирий буряк, варений буряк - буряк і дієта - буряк
Ласкаво просимо на мій веб-сайт. Мене звуть Ромен, мені 27 років і я назавжди схудла більше 30 кілограмів. Щоб дізнатись більше про мою подорож, перейдіть за цим посиланням. Бажаю вам приємного візиту та гарного читання !
Буряк - це червоний овоч, який іноді прозвали червоною морквою, оскільки він є коренеплодом, як і справжня морква, його смак солодкий і ідеальний для дієти для схуднення, оскільки містить мало енергії (див. Нижче): буряк не робить ти товстий! Він найчастіше округлий, ми також можемо зустріти витягнуті або навіть плоскі буряки, які мають різні сорти, але мають однакові харчові характеристики.
На стійлах ми в основному знаходимо червоний буряк (овочевий буряк), який є найпоширенішим, також можна знайти жовтий буряк, менш солодкий і ніжний, ніж червоний, але досить рідкісний, як для цукрового буряка (бурякового), цукрового буряка) він зарезервований для виробництва цукру і не є їстівним. Зверніть увагу, що кормовий буряк (кормовий червоний буряк) є теоретично їстівним, але в основному зарезервований для споживання тваринами, оскільки він не має особливого смаку.
Буряк - це їжа, багата антиоксидантами, як і більшість овочів, вона також багата вітамінами, мінералами (особливо магнієм) та клітковиною, які допомагають стабілізувати рівень цукру в крові після їжі протягом перших годин травлення. Його високий вміст вуглеводів порівняно з іншими овочами слід розглянути в перспективі, оскільки він залишає набагато менше вуглеводів, ніж бобові (крохмаль), такі як горох або сочевиця, а високий вміст води дозволяє йому демонструвати низьку щільність енергії.
Нарешті, спортсмени божевільні від бурякового соку, оскільки це підвищило б витривалість, інформацію, яку слід брати умовно, оскільки досі немає наукового консенсусу з цього питання (це не доведено).
Ось харчова інформація для 100 г сирого або вареного зваженого буряка:
- Вуглеводи: 7г
- Білки: 2г
- Калорії: 40 ккал
Буряк важить близько 300 грамів і містить близько 120 калорій.
Буряк ви знайдете на ринках цілий рік, він доступний у сирому вигляді (ранній буряк) з травня по жовтень (це зимовий овоч), тому купуйте його місцево. Віддавайте перевагу невеликому буряку, який буде менш волокнистим і більш засвоюваним, ніж більші екземпляри. Зазвичай ми отримуємо вже приготований буряк, тому що його готувати простіше і, перш за все, швидше, цікаво готувати буряк хоча б раз у житті, щоб випробувати його, а також тому, що він смачніший. Сирий буряк повинен мати суху шкірку, варений буряк ніколи не повинен бути сухим. На сьогоднішній день етикетку Руж може носити лише варена буряк.
Буряк зберігатиметься від 4 до 5 днів у герметичній коробці або крафт-папері, поміщеному в ящик для овочів холодильника. Ви попередньо зрізали їх бадилля, залишивши кілька сантиметрів, щоб овоч не пересихав. Приготовлений вакуумний буряк зберігається набагато довше, посилання на термін придатності на упаковці.
Ви можете заморозити буряк, який ви зварили самі, порізавши його та помістивши в мішок із морозильною камерою. Під час приготування ви будете використовувати їх повторно замороженими, за винятком салату, або помістіть у холодильник за 12 годин до цього. Щоб він протримався кілька тижнів без морозильної камери, по черзі поміщайте його у відро з піском та охолоджуйте в льоху. Нарешті, ви можете зневоднювати скибочки буряка, що буде смачно і буде триматися дуже довго при кімнатній температурі, якщо ви обладнані дегідратором.
Сирий буряк очищається від овочезачищувача (очищувача), потім ви можете натерти його на кухонному комбайні або овочевій тертці, щоб насолодитися ним в салаті, як терта морква. Ми смакуємо буряковий гаспачо дуже тонкими скибочками, нарізаними дуже гострим ножем. Буряк важче засвоюється в сирому вигляді: не слід приймати чутливий шлунок !
Щоб приготувати сирий буряк самостійно, не очищайте його від шкірки і готуйте безпосередньо з шкіркою, яку ви видалите в кінці приготування, грубо почистіть буряк овочевою щіткою. Ви можете готувати його в духовці, на пару, в окропі тощо. Для швидкого приготування помістіть його в пароварку на 30 хвилин, приготування на пару добре зберігає рослинні вітаміни.
Ви також можете занурити його на 1 годину в киплячу підсолену воду та оцет, приготування у воді відбувається швидше в скороварці (скороварці) і буде потрібно лише 30 - 40 хвилин. У духовці дозвольте готувати 1 год. 30 при температурі 170 ° C для вашого буряка, попередньо загорнутого в алюмінієву фольгу, для збереження вологості.
Буряк готують, коли шкіра біля місця вставки бадилля (листя) легко відшаровується дотиком пальців. Після закінчення приготування занурте буряк у холодну воду, що дозволить вам набагато легше і просто пальцями очистити їх від шкірки. Хорошою підказкою для миття рук після приготування та/або підготовки буряка є використання лимонного соку, який усуне червоний колір із буряка, який буде інкрустований у ваших руках. З буряка роблять червоний харчовий барвник: він легко фарбується, завжди носіть фартух, щоб не пошкодити одяг.
Рецепти приготування буряка на користь під час дієти найлегші: салат з буряка та натертої моркви, посипаний кількома гілочками петрушки, буде свіжим та смачним з відтінком легкої заправки. Ще один популярний салат з буряка - це буряк з ягнятим салатом та волоськими горіхами, укомплектований відтінком горіхового масла вінегрет. Також ми знаходимо знаменитий скандинавський салат: буряк, оселедець, яблука та ендівія утворюють легкий білковий салат.
Подумайте про те, щоб використовувати зелень і спеції для заправки свого буряка, а не систематично використовувати жир, це не сушений овоч, тому скористайтеся його вологістю, щоб їсти його якомога натуральніше. Коріандр, цибуля-лук і петрушка - ваші найкращі друзі для ароматизації буряків. Уникайте кремового буряка і, звичайно, смажених бурякових чіпсів, які мають дуже багато жиру (не плутати з набагато здоровішими зневодненими буряковими чіпсами).
Гарячий буряковий суп - це чудовий овочевий суп для схуднення, який не слід плутати з буряковим супом, який містить вершки і якого слід уникати (він набагато насиченіший). Ще один обов’язковий рецепт буряка - це борщ, легкий суп з Росії та України. Сирий або варений буряковий сік, виготовлений самостійно в соковижималці, або придбаний вже готовий, буде напоєм для схуднення та овочевим соком, який оцінюють під час їжі або як легку закуску, за оригінальний смак та зовнішній вигляд, близький до вина. Нарешті, домашнє бурякове пюре, подаване гарячим, зроблене з невеликою кількістю картоплі та знежиреного молока, буде гарного червоного кольору і чудово супроводжуватиме біле м’ясо, одночасно корисне для вашої фігури.
Ви можете використовувати буряк, щоб додати стравам рожевий або червоний колір, наприклад, помістивши кілька скибочок цього овоча у воду для варіння макаронних виробів або рису. Ви також можете приготувати бадилля з буряка, як шпинат, щоб уникнути їх викидання, їх смак досить стриманий. Пророщені насіння буряка (паростки буряків, паростки буряків) легко включаються в безліч салатів, щоб надати їм об’єм і речовину, не накладаючи сильного смаку. Бурякове варення - це гастрономічна цікавинка, багата цукром, яку важко знайти, але варто обійти її (малими дозами).
Ви нарешті зрозумієте, як схуднути здорово, не відчуваючи почуття голоду та не займаючись спортом. Безумовно, я схудла більше 30 кілограмів, відкрийте для себе безкоштовний метод схуднення: натисніть тут !