Калорійність гіполіпідної дієти Медичний журнал охорони здоров’я

Розподіл поживних речовин:

Білок 15-20%;
55-60% вуглеводів;
Ліпіди 30%;
холестерин
Клітковини 30-40 гр/добу.

сніданок
Чашка напівжирного молока (250 г) або нежирного молока (знежиреного) 350 г або молочного нежирного йогурту: 2 склянки (250 г) або нежирного йогурту з фруктами: склянка (125 г) або яблук або фруктів (250 г) або Апельсиновий сік або грейпфрут (300 г), 1 легка кава (за бажанням), 5 скибочок цільнозернового хліба або 60 г цільнозернового хліба або сухариків, звичайні сухарі, пластівці з круп, хлібні палички, печиво типу "відро" 30 г або паніні 40 г.

Обідати
100 г пасташутти або 100 г рису або 90 г кукурудзяного борошна або 120 г паніні або цілісного типу 150 г хліба або 370 г картоплі.

Н. Б: Локшину та рис можна готувати

Помідор за потребою;
Овочевий бульйон або ретельно знежирений м’ясний бульйон;
Овочевий суп;
свіжі овочі г 140;
сушені овочі г 40.

Другі страви
g куряча грудка 100 або індича грудка 80 g або курячі стегна (без шкіри) g 80 або яловичина g 80 або кролик g 90 або нежирна 90 g баранина або цесарка (грудка або стегно) g 90 або коня g 100 або телятина g 120 або bresaola g 40 або Сира шинка, обережно видаляючи 40 г жиру або 60 г бекону або яйця No 1 (не частіше 1 разу на тиждень).

Принаймні 3 рази на тиждень
150 г тріски або хека, або лина, або зубчастого, або Святого Петра, або Паломбо, або розведення; або 150 г кальмара або кальмара, або кальмара, або креветок, або молюсків, або скампіїв, або молюсків, або восьминогів (рідше), або 130 г підошви або морського окуня, щуки, форелі або паламуда, або риби-меч, або окуня, або окуня, або сардинського, або арлійського, або анчоусів, або кефалі; або 70 г скумбрії або натурального лосося; або 50 г свіжого тунця або тунця в олії (ретельно зцідженого); або 40 г Fior di Latte або Certosino; або 50 г моцарели або скаморци; або 80 г свіжої коров’ячої рікотти; або 110 грам нежирних пластівців або сиру «легкого» типу.

Гарніри
200 г кабачків, артишоків, помідорів, квасолі, буряка, редьки, огірків, гарбуза, фенхелю чи баклажанів; або 90 г моркви, шпинату, цвітної капусти, паприки, спаржі, брокколі, буряка, селери, буряка, червоної капусти, квашеної капусти або грибів Свіжі гриби; або g 300 буряків або будяків; або від 60 до 100 грам салату або салату загалом. 200 г яблук, груш, апельсинів, грейпфрутів, мандаринів, мандаринів, ананасів, ківі, слив чи вишень; або 110 г бананів. Цільнозерновий хліб 30 г або 20 г булочок або 20 г звичайних грісіні.

вечеря

Друга страва + овочі + фрукти + хліб: як обід;
2 столові ложки оливкової олії першого віджиму, щоб заправити сирим і зварити + 2 з половиною ложки кукурудзяної олії або соєвої або соняшникової сировини;
Скасування всіх алкогольних напоїв;
Уникайте вживання вершкового масла, сала, сала, твердих маргаринів, майонезу;
Ви можете пити воду, навіть мінеральну, на свій смак;
Обмежте споживання кухонної солі.

записи

Вага відноситься до мережі відходів харчової сировини;
Всі продукти повинні бути ретельно зважені;
Розподіл грамми на добу можна проводити відповідно до власного смаку, беручи до уваги, що загальна сума повинна бути встановленою;
Фрукти, призначені для дієти, можна їсти як закуску протягом дня;
Для підсолоджування використовуйте підсолоджувач

Примітки щодо різних груп продуктів харчування

риба: свіжозаморожені, смажені на грилі, приготовані в духовці, смажені, у фользі. Їх не рекомендують: вугор, капуна, устриця, омари, ікра. Вживають рідше: ракоподібні та молюски. Збільште споживання синьої риби: сардин, оселедців, анчоусів або анчоусів, скумбрії, тунця, голчастої риби. За бажанням ви можете споживати більше 4-х разового харчування на тиждень.

М'ясо та ковбаси: Вибір нежирного м’яса в приватному режимі та відрізи від видимого жиру (перед приготуванням), вареного, смаженого, смаженого, запеченого, пашотного, парового. Після приготування шкіру птиці необхідно утилізувати. Обмежте споживання: гусака, дичини, качки, субпродуктів, свинини (їжа не входить в раціон)

сир: обмежується рекомендованими в дієті; Уникайте: Маскарпоне, Грюйер, Блакитний сир, Пармезан, Фонтіна, Сир, Красива земля, Проволон, Азіаго, Робіола, Таледжо.

Яйця: готувати круто або всмятку. Рекомендована кількість: 1 на тиждень

овочі Для овочів та овочів переважно їсти сирими. Для овочів, які їдять у вареному вигляді, перевагу надає пара

фрукти: завжди рекомендується свіжа в сезон

кондитерські вироби: уникати: вершків та інших хлібобулочних виробів (промислових та кустарних). Іноді у дуже обмежених кількостях прості десерти з домашніми заготовками (без масла та сала)

різноманітні: соління, спеції, ароматичні трави, оцет, лимон.

Другі страви

g куряча грудка 100 або індича грудка 80 g або курячі стегна (без шкіри) g 80 або яловичина g 80 або кролик g 90 або нежирна 90 g баранина або цесарка (грудка або стегно) g 90 або коня g 100 або телятина g 120 або bresaola g 40 або Сира шинка, обережно видаляючи 40 г жиру або 60 г бекону або яйця No 1 (не частіше 1 разу на тиждень).

або (принаймні 3 рази на тиждень)

g 150 Тріска або хек, лин, зубчастий зуб, Санкт-Петро чи Паломбо, або розведення або 150 г кальмара або кальмара, або кальмара, або креветок, або молюсків, або скампіїв, або молюсків, або восьминогів (рідше), або 130 г підошви або морського окуня, щуки, форелі або паламуда, або риби-меч, або окуня, або окуня, або сардинського, або арлійського, або анчоусів, або кефалі; або 70 г скумбрії або натурального лосося; або 50 г свіжого тунця або тунця в олії (ретельно зцідженого); або 40 г Fior di Latte або Certosino; або 50 г моцарели або скаморци; або 80 г свіжої коров’ячої рікотти; або 110 грам нежирних пластівців або сиру «легкого» типу.