Калорійність кабачків, факти харчування та енергія
22 ккал
Поживні кабачки
| Білок | 3,0 г |
| жиру | 0,0г |
| вуглеводи | 2,0 г |
| з яких цукри | 2,0 г |
| Клітковина | 1,0г |
| Щільність енергії | 0,2 ккал/г. |
| алкоголь | 0,0г |
| Калорії | 22 ккал/92 КДж |
Кабачки для розподілу електроенергії
| Білок | 12 ккал/50 кДж |
| жиру | 0 ккал/0 кДж |
| вуглеводи | 8 ккал/34 КДж |
| з яких цукри | 8 ккал/34 КДж |
| Клітковина | 2 ккал/8 кДж |
| алкоголь | 0 ккал/0 кДж |
| Щільність енергії | 0,2 ккал/г. |
Наступна їжа: Кукурудзяні калорії
кабачки
Кабачки - це вид гарбуза або - ботанічно кажучи - представник сімейства гарбузових. Одна і та ж рослина, як однодомна рослина, утворює як чоловічі, так і жіночі статеві органи, обидва вони присутні в різних квітках. Ці квіти зазвичай жовті і, як і плоди, вважаються їстівними. Кабачки розмножуються комахами, такими як бджоли або джмелі.
Легке вирощування кабачків
Кабачки характеризуються своєю скромністю. Навряд чи існує огород у Німеччині, який не давав би популярних жовтих, зелених або зелених смугастих плодів. Різноманітність форм та використання зачаровує. Кабачки зазвичай продаються довжиною від десяти до максимум 20 сантиметрів. Якщо ви хочете, ви також можете дати рослинам рости до зими і таким чином досягти розмірів, які можна порівняти з гарбузами. З ботанічної точки зору, плоди кабачків - це ягоди.
Відповідно, посів відбувається між серединою квітня та кінцем травня, а врожай - залежно від бажаного розміру та стиглості - між червнем та жовтнем. Кабачки, зібрані пізно, характеризуються не тільки своїми розмірами, але й лежкістю, а тому також підходять як зимові овочі.
Вирощуючи кабачки, переконайтеся, що рослинам потрібно багато місця. В ідеалі вам слід запланувати від півтора до двох квадратних метрів, оскільки кабачки повзають по землі і не стріляють. Що стосується його консистенції, особливу увагу слід приділити достатній кількості вологи, хоча кабачки вважаються невибагливими. Після сівби потрібно один-два тижні терпіння, але тоді пророслі рослини ростуть досить швидко.
Оскільки кабачок - це чисто культивована рослина, його також можна схрещувати з іншими кабачками.
Універсальне використання на кухні
Особливістю кабачків є їх універсальність. Фрукти можна насолоджувати як сирими, так і вареними, смаженими або смаженими. Навіть квіти кабачків часто готують на елітній кухні і, залежно від смаку, наповнюють по-різному. Тут важливо, щоб використовувались лише чоловічі квіти, інакше, природно, може визріти менше плодів.
З поживної точки зору, кабачок особливо радує своєю легкою засвоюваністю. На кожні 100 грам 93 грами - вода. Крім того, у фруктах міститься 2,2 грама вуглеводів, 1,6 грама білка та 1,1 грама клітковини і лише 0,3 грама жиру. Що стосується мінеральних речовин, то в кабачках містяться переважно калій і кальцій, а також містяться вітаміни А і С. Кількість калорій 17 ккал на 100 грамів підкреслює, що смачна зелень також підходить для використання в дієті.
При зберіганні важливо уникати сусідства з яблуками, помідорами, грушами, динями та іншими фруктами, які дозрівають згодом. В іншому випадку плоди загрожують швидко зіпсуватися через етилен.
Походження та назва кабачків
На відміну від багатьох інших овочів, кабачки - типова європейська рослина. Зелені фрукти особливо популярні в Італії, що знайшло своє відображення у «Джіорно дель Цуккетто» (День цукіні), який відзначається щороку 7 травня. Назва кабачок також походить від італійської. У перекладі це скорочення слова "Zucca" (німецькою мовою: гарбуз). Швейцарський варіант кабачків також відноситься до гарбуза, а у французькій мові термін "кабачок" можна простежити до "гарбуза", гарбуза.
Дикі форми кабачків існують лише у вигляді гарбузів, які культивувались у Мексиці ще в 7000 р. До н. Кабачки поступово вирощували з гарбуза, який потрапив до Європи після відкриття Америки.
Подібні сорти: Гарбуз | Огірок | Кавун | баклажани