Калорійність та користь для здоров’я хліба з насіння гарбуза
Хліб з насіння гарбуза: [користь та калорії]
Які переваги хліба з насіння гарбуза? Яка кількість калорій? Який рецепт приготування хліба з насіння гарбуза? І нарешті, які хороші рецепти на основі кабачкового борошна ми рекомендуємо? ?
I- рецепт хліба з насіння гарбуза
Нас не засудили їсти лише звичайний хліб, чи не так? Ну, насіння гарбуза приходять, щоб надати йому зовсім інший смак.
Це трохи оригінально, це правда. Однак цей хліб з насіння гарбуза заслуговує на смак !
Перш ніж почати, і якщо ви хочете задовольнити велику теплу сім'ю, сплануйте такі інгредієнти:
- 500 г пшеничного борошна типу 80
- 310 г води кімнатної температури
- 160 г закваски, згодованої раніше
- 2,5 чайні ложки меленої морської солі (10 г)
- 90 г гарбузового насіння
Тепер, коли у нас все готово, давайте подивимось, як буде виглядати наш оригінальний хліб. Для цього тоді візьміть усі свої інгредієнти, крім гарбузового насіння, і змішайте їх між собою. Поступово підливаючи воду, замісити тісто.
Як тільки заміс здасться лише на 2 хвилини більше, щоб воно було ідеальним, додайте насіння кабачків і продовжуйте.
Наразі вашому тісту потрібно буде піднятися; дайте йому постояти при кімнатній температурі (20 ° C) близько 5 годин.
Закінчивши це, візьміть тісто і, набравши борошна, сформуйте його у витягнуту форму, зробивши хороший клапоть.
Тепер необхідний другий підйом. Посипте кухонний рушник і використовуйте ним, щоб накрити деко. Поставте тісто в центральне положення та переконайтеся, що припій знаходиться зверху. І щоб форма зберігалася під час підйому, складіть дві сторони тканини над тістом. Залиште відпочивати приблизно на 1 годину 45 хвилин у теплій духовці при 30 ° C.
Тоді вам доведеться лише нагріти піч до 230 ° C, щоб розмістити каструлю. Тісто перед тим, як увійти в духовку, потрібно розкачати на деко, застеленому папером для випічки (припой знизу).
Зробіть довгий надріз, знизьте температуру духовки до 200 ° C, покладіть на каструлю 3 мл води і випікайте 45 хвилин.
II- Калорійність та харчова цінність гарбузового хліба
Скажімо, у вас порція гарбузового хліба на 200 г. Тоді це мало б енергетичну цінність 424 калорії.
Що стосується харчових цінностей, 200 г хліба з насіння гарбуза містить 7 г жиру, з яких 1,4 - насичені жири. Ми також знаходимо 66 г вуглеводів, включаючи 4,60 г цукру. Що стосується клітковини, то така ж порція хліба з насіння гарбуза має 24 г.
Білок - це не те, чого не вистачає хлібу з насіння гарбуза. Завжди порція 200 г цього хліба пропонує споживання білка 12 г. Нарешті, сіль теж має своє місце! Ви знайдете значення 6,60 г, знову ж таки, у порції 200 г.
III - Переваги гарбузового хліба
Насіння гарбуза надають всі його достоїнства та властивості цьому знаменитому смачному хлібу. І оскільки збільшення ваги для багатьох з нас кошмар, то багатство цього хліба у клітковині сприяє травленню.
Зокрема, харчові якості кабачкового хліба абсолютно не на користь надлишку жиру в організмі. Поряд з правильним харчуванням, цей хліб може дуже добре допомогти у схудненні. Це навіть сприятиме набору м’язової маси, але завжди паралельно з добре збалансованою та якісною дієтою.
Хліб з насіння гарбуза енергійний, він допомагає поліпшити працездатність організму. На сніданок він ідеально підходить для повноцінного харчування вашого тіла і початку продуктивного дня.
IV- Рецепт з гарбузовим борошном
1. Рулетики без глютену
У миску покладіть 20 г борошна з насіння кабачків, 30 г нутового борошна, 20 г гречаного борошна, половину чайної ложки соди і щіпку солі і перцю.
Спробуйте добре перемішати всі його інгредієнти, поки вони не стануть добре поєднаними. З цього моменту почніть поступово додавати 80 мл соєвого молока без цукру, одночасно перемішуючи. Важливо робити це в повільному темпі, щоб тісто вийшло однорідним в кінці.
Тепер, додавши лимонний сік і добре все перемішавши, дайте годині відпочинку тісту для трохи пухкої текстури.
Духовку потрібно нагріти до 200 ° C за допомогою обертового тепла, покласти в неї своє тісто, розділивши його навпіл, розплющивши і помістивши в деко.
Примітка: деко потрібно застелити папером для випічки.
Залишився лише останній крок; поставте в духовку наполовину, щоб ваші булочки не потемніли і не були нестерпно твердими.
2. Млинці з борошна на гарбузі
Досить смачний рецепт для дітей, його інгредієнти - 2 яйця, 50 г цукру, 185 г пшеничного борошна та 50 г гарбузового борошна.
Почніть з відокремлення яєчних жовтків і білків. Покладіть білки в миску і збивайте їх з цукром, поки суміш не стане білою. Потім додайте пшеничне борошно та гарбузове насіння.
Візьміть каструлю і варіть 25 мл рослинного молока з 30 г кокосової олії. Коли ви помітите, що масло розплавилося, візьміть препарат і додайте його до попередньої суміші.
Нарешті, розігрійте змащену маслом сковороду і дайте 1-2 хвилини варіння кожному млинцю. Як тільки ви побачите отвори, переверніть їх, щоб приготувати з іншого боку; зазвичай для цього другого кроку достатньо 30 секунд.
3. Булочки з абрикосових та гарбузових кісточок
У цьому рецепті також вам доведеться збити 2 великі яйця з цукром.
У салатниці змішайте 50 г борошна з насіння кабачків, 100 г пшеничного борошна Т 65 і 1 чайну ложку розпушувача. Після цього додайте всю цю суміш у миску, що містить яйця, і все добре перемішайте.
Надайте 70 г розтопленого маргарину і, включивши його у всю суміш, принесіть чашки для булочок і розподіліть тісто.
Покладіть зверху тонкі смужки абрикосів і випікайте 20-25 хвилин після розігріву духовки до 180 ° C.