Калоріо - їсти із задоволенням і розумінням

Розрахунок поживних речовин
Розрахунок інгредієнтів у рецепті

Більшість запитає: Чому я повинен робити розрахунок поживних речовин? ?

Звичайно, ви можете використовувати Kalorio як чистий менеджер рецептів і ніколи не працювати з розрахунком поживних речовин. Але більше половини лічильників калорій використовують підрахунок поживних речовин, тому що вони хочуть або повинні знати, що саме вони вживають під час їжі.
Найпростіший випадок - ви просто хочете знати, скільки калорій ви з’їдаєте під час їжі. Або яка взаємозв’язок між жирами, вуглеводами та білками. Але, на жаль, є також багато людей, яким заборонено споживати певний інгредієнт взагалі або лише в невеликих кількостях. Всі ці значення містяться у федеральному ключі від продуктів харчування, який має ліцензію на Kalorio.
Але цього недостатньо. Для того, щоб Kalorio міг розрахувати ці дані для вас, він повинен мати можливість зіставити інгредієнти рецепта з речовинами, перерахованими у федеральному продовольчому кодексі. І Калоріо повинен знати точну кількість кожного інгредієнта. Однак це не стосується частини інформації, і її потрібно компенсувати.
І саме така підготовка проводиться в Калоріо при розрахунку поживних речовин.

Після того, як для рецепта зроблено розрахунок поживних речовин, інформація та результати зберігаються разом із рецептом. Наступного разу, коли ви захочете скористатися рецептом, результати стануть одразу доступними, і рецепт може бути використаний у контролі харчування. І розрахунок поживних речовин не потрібно робити знову.

Які інгредієнти для них актуальні ?

Але давайте спочатку підготуємо Калоріо до його використання. Зараз ми знаємо, що частини результатів розрахунку поживних речовин зберігаються разом із рецептом. Але який саме?
Спочатку ми викликаємо діалогове вікно параметрів (пункт меню «Налаштування - Параметри») і перемикаємось у вікно BLS:

У нижній частині є список усіх інгредієнтів, які пропонує BLS. Тепер вам вирішувати, які інгредієнти для вас є актуальними. Це залежить від того, які цінності вас особисто цікавлять або з якими інгредієнтами у вашого організму проблеми. Якщо ви хочете передавати свої рецепти спільноті, подумайте про всі речовини, які цікаві для громади. Однак усі тканини також не слід вмикати, це буде марною тратою місця.

Я рекомендую залишати такі речовини постійно увімкненими: енергію (калорії), білки, жири, вуглеводи, клітковину та холестерин. Будь ласка, встановіть все інше, як вам потрібно.

Основи розрахунку поживних речовин

Як зазначалося вище, розрахунок поживних речовин має 2 завдання:

Переклад усіх кількостей інгредієнтів у грами
Калоріо повинен вміти розраховувати на кількість інгредієнтів. Для цього всі інгредієнти повинні мати однакову одиницю виміру, а саме в грамах. Якщо інгредієнт вже є в рецепті в грамах, це не проблема, вам не потрібно нічого робити. Так само мало з інгредієнтами, які можна перетворити безпосередньо в грами, наприклад, кілограми, літри тощо.
Але багато інгредієнтів дано в одиницях, які не можуть бути перетворені в грами без вашої допомоги, наприклад, "1 десяток горіхів" або "1 яблуко".

Існує 3 варіанти перетворення цих інгредієнтів:

Ви переписуєте рецепт так, щоб одиниці виміру були в грамах у рецепті
Ви вказуєте, що інгредієнт включається до розрахунку в таких невеликих кількостях, що вони не мають значення для ваших розрахунків. Тоді інгредієнт буде проігноровано в інших розрахунках.
Або ви вводите відповідне число в грамах для цього інгредієнта у діалоговому вікні розрахунку.

Tpps:
Є ще 2 поради, які Kalorio може використати, щоб полегшити цю роботу:

Перетворення рецептурного інгредієнта на BLS-ZUtat
Друга перешкода - призначити відповідний інгредієнт BLS кожному інгредієнту рецепта. Для цього кожному інгредієнту має бути призначена відповідна їжа BLS. Найпростіше це зробити за допомогою вбудованого пошуку BLS.
У списку представлені оригінальний інгредієнт за рецептом та відповідний інгредієнт BLS.

Але ви виявите, що деякі інгредієнти автоматично мають еквівалент BLS-інгредієнта, і вам не потрібно нічого робити. На початку розрахунку Калоріо шукає кожен інгредієнт у рецепті, щоб знайти інгредієнт у списку інгредієнтів Калоріо. Якщо йому це вдається, він автоматично знаходить інгредієнт BLS, оскільки відповідний інгредієнт BLS вже призначений кожному інгредієнту в базі даних інгредієнтів, що постачається.
За допомогою власних інгредієнтів, які ви використовуєте регулярно і для яких це ще не працює автоматично, ви можете додати цей інгредієнт до списку інгредієнтів Kalorio і один раз призначити там інгредієнт BLS:

Виконання розрахунку поживної речовини

Але тепер на практиці: Давайте зробимо розрахунок поживних речовин один раз.
По-перше, звичайно, слід назвати рецепт, який потрібно розрахувати. Потім викликайте розрахунок поживних речовин за допомогою пункту меню «Дія - Розрахунок інгредієнтів відповідно до федерального харчового кодексу»:

Верхня область - це справді цікава частина, оскільки результат обчислення вже видно в нижній.

Список усіх інгредієнтів є домінуючим. Здебільшого, на жаль, дуже барвисті, тому що всі кольори, крім зеленого, означають, що тут ще потрібно попрацювати.

Червоний означає, що тут не вдалося перевести в грами. Як зазначалося вище, вам потрібно ввести грамовий еквівалент або класифікувати інгредієнт як незначний.

Введіть грамовий еквівалент
Виберіть відповідний інгредієнт і введіть еквівалент у грамах праворуч. Або виберіть перемикач "Кількість незначна" праворуч. Потім лінія повинна перейти до жовтого або навіть зеленого.

Призначення інгредієнта BLS
Виберіть відповідний інгредієнт і натисніть кнопку «Призначити код BLS».

З'явиться діалогове вікно пошуку BLS. Тепер у вас є 2 варіанти пошуку відповідного інгредієнта BLS. Або ви шукаєте ім’я, або перемикаєтесь на перегляд дерева вище і переходите до їжі, яку шукаєте, за категоріями. Перш за все, вам слід шукати їжу за допомогою найпростіших можливих термінів пошуку. Тільки в разі невдачі ви можете переглянути структуру дерева і, якщо потрібно, вибрати подібну їжу, якщо їжа, яку ви шукаєте, не відображається у федеральному каталозі продуктів харчування як така.

Коли ви знайдете інгредієнт BLS, виберіть його за допомогою миші і залиште діалогове вікно кнопкою "Прийняти вибрану їжу".

Повернувшись до діалогового вікна розрахунку, рядок тепер зелений, а назва інгредієнта BLS є в таблиці.

Завершення розрахунку поживних речовин

Все зелене ?
Тільки коли всі інгредієнти зелені, розрахунок може надати значущі значення. Зверніть увагу на повідомлення внизу діалогового вікна. Тут завжди червоним кольором показано, що поточні результати ще не дійсні, оскільки інформація все ще відсутня. Тільки коли всі інгредієнти зелені, це повідомлення також стає зеленим і каже, що результат тепер дійсний.

Ви вже бачите результат. У таблиці нижче в діалоговому вікні вже вказані суми бажаних інгредієнтів. Відображаються лише ті інгредієнти, які відповідають фільтру, встановленому праворуч.
Значення вже показано перетвореними в одну порцію, оскільки це, як правило, значення, які ви шукаєте. Ви також можете відобразити вміст таблиці у веб-браузері та роздрукувати там.

Що відбувається з обчисленими значеннями зараз ?
Насправді, не дуже, насправді.
Kalorio зберігає всі інгредієнти, встановлені в діалоговому вікні BLS з рецептом, і тепер їх також можна надсилати друзям разом із рецептом (за умови використання формату обміну CookML), але що набагато важливіше: Калоріо тепер може розраховувати на цей рецепт!
Відтепер ви можете просто перетягувати рецепт у щоденний список, а Kalorio може обчислювати денні значення, перевіряти межі тривоги тощо. Це пояснюється в іншому курсі "Контроль харчування".

Повернутися до початку сторінки