Кам’яний вік або палео-дієта
Метаболізм, вага та здоров'я під контролем
Опубліковано у Втрата ваги, але подобається // 2 коментарі
Ця харчова концепція базується на ідеї, що еволюція, тобто фактичний фізичний розвиток, відбувається не так швидко, як соціальний і технічний прогрес людства.
Навпаки, стверджується, що з початком орного землеробства, тобто розвитком від мисливця-збирача, людина раптово стала меншою, дитяча смертність швидко зростала, а тривалість життя значно скоротилася.
У 1975 році на основі цих міркувань Вальтер Фегтелін ввів термін дієта кам'яного віку. Сформульований трохи розмито, він, ймовірно, відноситься до раціону в давньому кам'яному віці, тобто періоду розвитку, коли люди переважно не сиділи. Він стверджував, що люди є чистими м'ясоїдами, але це було відновлено до споживачів змішаних страв у вісімдесятих роках. Ваш стоматолог із задоволенням підтвердить останнє, оскільки людські зуби чітко розроблені для змішаної їжі, тобто м’яса та рослинної їжі.
Дієта кам’яного віку - їжте, як печерні люди в комп’ютерну епоху?
М'ясо у міру вирощування (за винятком нежирних речей), морепродукти, риба, птиця, овочі та зелень: це звучить як справді смачна дієта, чи не так? Пройшли часи вивчення глікемічного індексу або підрахунку калорій. Відповідно до геному, тобто нашого генетичного складу, який насправді не змінився з часів першого homo sapiens, що, до речі, означає “вертикальна людина”, ми їмо.
Навіть якщо переконливий аргумент прихильників дієти кам'яного віку про відсутність доказів надмірної ваги, діабетиків або печерних людей, які страждають від серцевих захворювань, має щось спільне, критики також мають вагомі аргументи. У випадку критичних голосів є одне заперечення, яке важко спростувати. А саме, що дієта була адаптована до способу життя.
Зараз для прихильників, які стверджують, що дієта кам’яного віку є видовищем для людей, може стати трохи жорстким. Ви можете зіткнутися з проблемою втрати суперечок щодо сучасного способу життя, який вже точно не відповідає видам. Згадаймо лише функцію метаболізму, яка спрямована на швидке постачання енергії під час бігу, полювання та бою.
А опоненти піднімають щось інше: хіба дієта кам’яного віку не повинна бути регіональною? Тобто, чи справді практикуючому, який живе в горах, дозволено їсти морську рибу? Безперечно, що наші прапрадіди точно не мали.
Встановлювач дієти кам'яного віку
Як і всі дієти, ця має палких прихильників і не менш затятих супротивників. Напевно, кожному доводиться самостійно з’ясовувати, чи працює ця концепція для нього чи для неї. Справа в тому, що було доведено, що дієта кам’яного віку дуже сприятливо впливає на рівень цукру в крові. Справа в тому, що визнану повільну втрату ваги можна підтримувати краще, ніж при інших дієтах. Ця концепція різноманітна і підходить для постійної харчової концепції.
Інший факт - відсутність молока та зерен благотворно впливає на ваш метаболізм. Відомо, що травний тракт дорослої людини не може дуже багато робити з молоком. Клейковина, білок, що міститься в злаках, також не може використовуватися. Тож не дивно, що непереносимість лактози та глютену настільки поширена. Тіло відчуває полегшення завдяки дієті кам’яного віку, оскільки воно постачається лише їжею, яку він може вживати. Навіть продукти, які їстівні лише після обробки, наприклад оливки, є табу. Тож така форма харчування дуже оригінальна.
Однак деякі поживні рослини та тварини, які були покладені на стіл (або на руку), зараз вимерли. І навпаки, тварини, яких їдять сьогодні, у той час не були відомими у цій формі. Тому необхідний компроміс щодо справжності. Однак, якщо поглянути на численні позитивні відгуки, можна припустити, що цей компроміс працює чудово.
У будь-якому випадку, це цікава концепція, яка чудово працювала для наших предків кілька тисяч років. Можливо, “Homo Sapiens” та “Homo Computeriensis” мають більше спільного, ніж ви думаєте?
Інстинкти та механізми виживання (які, на жаль, також включають утворення жирових відкладень) і сьогодні такі ж, як і тоді. Тож дієта кам’яного віку все-таки? Ніякого голодування, смачної їжі і врешті-решт, наука ще не знайшла жодного посилання на товстих печерних людей ....
Якщо ви хочете дізнатись більше і хочете розпочати роботу з дієтою кам’яного віку, ось рекомендація книги від Сабіне Пол, спеціаліста з цього питання: PaläoPower: Використання знань про еволюцію для харчування, здоров’я та задоволення. І, будь ласка, розкажіть мені про свій досвід. напишіть коментар нижче.