Канадці видають кулінарну книгу для людей похилого віку
Нова ідея для EHPAD та будинків для престарілих: кулінарна книга, виготовлена в Канаді.
Рецепти, адаптовані до раціону людей похилого віку
Ця нова ідея прийшла до нас із регіону Тетфорд у Канаді, де є кілька житлових центрів для людей похилого віку. Саме CSSS (Center de santé et de services sociaux) регіону виступив з ініціативою створити кулінарну книгу, що включає меню, спеціально розроблене для задоволення харчових потреб людей похилого віку. Страви, приготовані за цими рецептами, подаватимуть у різних центрах розміщення в регіоні.
Мета - уникнути недоїдання серед людей похилого віку в будинках для престарілих:
Дійсно, недостатнє або лише недостатнє споживання їжі може спричинити швидку втрату ваги і особливо погіршення стану здоров'я літніх людей. Вона слабшає, і, на жаль, її імунна система більше не зможе захистити її від будь-яких інфекцій, які вона може підхопити. У більшості випадків це недоїдання спричинене втратою апетиту. Звідси ідея робити рецепти такими смачними, як і збалансованими.
Здорове меню для будинків престарілих
Ці меню, розроблені спеціально для кухонь центрів розміщення, взяли з книги "225 рецептів для здорового смаку для людей похилого віку", враховуючи вміст білка та вітаміну, необхідний людям похилого віку для збереження здоров'я. Найбільше з цих меню полягає в тому, що їх вивчали, щоб бути смачними та апетитними, щоб збудити апетит наших старших: збагачений пиріг-суп, млинець з нуту, смажена свинина зі свинини ... це щось спокушає жителів !