Канцерогенна їжа, яку слід приймати; слід уникати
Слід вживати лише в помірних кількостях: червоне м’ясо, алкоголь та цукор можуть збільшити ризик розвитку раку.
Дієта може збільшити ризик розвитку раку. Прочитайте тут, які продукти можуть бути канцерогенними.
Наш спосіб життя, включаючи дієту та фізичні вправи, може вплинути на ризик розвитку раку. Всесвітня організація охорони здоров’я (ВООЗ) підрахувала, що кожен третій рак викликаний неправильним харчуванням та відсутністю фізичних вправ. У той же час, за її підрахунками, приблизно 30-50 відсотків раку можна запобігти.
Крім усього іншого, ожиріння та певна їжа можуть сприяти розвитку раку. Stiftung Warentest дає огляд стану досліджень щодо цього Продукти, що підвищують ризик розвитку раку і як їх можна зменшити.
Рак та харчування: які продукти є канцерогенними?
Що може збільшити ризик розвитку раку? Що це може пом'якшити? Як ВООЗ, так і такі інститути, як Європейське управління безпеки харчових продуктів, класифікують харчові ризики на основі довгострокових досліджень. Також може трапитися так, що попередні класифікації скасовуються через новіші дослідження, як це було, наприклад, з кавою.
Однак є деякі продукти, які, як показали дослідження, чітко пов’язані із споживанням та ризиком раку. Сюди входять такі:
Зареєструйтесь зараз, щоб отримати фотографію жіночого бюлетеня
Наші найкращі новини, головоломки, рецепти та путівники тижня для вас електронною поштою та безкоштовно.
- Ковбаса, шинка та ко: Кажуть, що в’ялені, копчені та солоні м’ясні продукти та ковбасні вироби збільшують ризик раку товстої кишки - повідомляє Stiftung Warentest. Отже, ковбаса, ковбасні вироби та перероблене м’ясо ВООЗ класифікує як „канцерогенну”, тобто канцерогенну.
- Червоне мясо: Червоне м'ясо, таке як свинина, яловичина, баранина та коза, класифікується як менш критичне, ніж ковбаса. Тим не менше, кажуть, що вони "можуть спричинити рак" і, отже, не будуть споживатися у великих кількостях.
- Молоко: Молоко саме по собі не повинно збільшувати ризик ракових захворювань, але його кількість зростає. Є вказівки, що від 0,2 до 0,8 літра на день може навіть допомогти захистити від раку. Вважається, що у дуже високих кількостях кількість кальцію у чоловіків, можливо, збільшує ризик раку простати.
- Цукор: Кажуть, що цукор побічно сприяє ризику розвитку раку, оскільки надмірне споживання сприяє ожирінню. Ожиріння пов'язане з багатьма видами раку, включаючи рак стравоходу, рак молочної залози та рак товстої кишки.
- Алкоголь: У випадку з алкоголем кожна склянка вважається критичною і може збільшити ризик розвитку раку. Незалежно від алкоголю, за даними ВООЗ, не можна перевищувати кількість 1 склянки для жінок та максимум 2 склянки для чоловіків на день.
Поради: зменшити тригери раку
На додаток до зменшення канцерогенних продуктів, таких як ковбасні вироби, червоне м'ясо, цукор та алкоголь, Stiftung Warentest дає кілька порад щодо зменшення інших можливих причин раку:
- Не пийте занадто гаряче: За даними ВООЗ, гарячі напої класифікуються як "ймовірні, що можуть спричинити рак", що означає, що чай та кава в ідеалі не повинні бути вище 65 ° C при споживанні.
- М'який гриль: При приготуванні на грилі можуть розвиватися канцерогенні речовини. Отже, смаження на грилі повинно бути якомога акуратнішим, наприклад, використовуючи піддон для гриля з нержавіючої сталі, і температура не надто висока.
- Уникайте коксування: Тост, картопля фрі, смажена картопля тощо, не повинні занадто темніти. Утворюється акриламід, який класифікується як "потенційно канцерогенний".
- Викиньте запліснявілі речі: Запліснявіла їжа може виробляти канцерогенні токсини. Якщо ви не впевнені, чи їжа все-таки корисна, її краще викинути.
Найважливіші факти про рак в Німеччині
Висновок
Навіть якщо зараз ретельно уникати канцерогенної їжі та інших причин, що викликають рак, людина все ще не повністю захищена від раку. Інші фактори відіграють роль, такі як куріння, забруднення повітря, радіація та різні інфекції.
Проте спосіб життя та дієта відіграють важливу роль у відношенні раку. Їжте якомога збалансованіше, корисніше та поживніше і звертайте увагу на багато рослинних продуктів, таких як фрукти та овочі, щоб зменшити ризик раку. Також переконайтеся, що ви отримуєте достатню кількість фізичних вправ, щоб допомогти запобігти раку.
Які типи раку існують і які останні досягнення науки? Дізнайтеся більше про нашу тему раку. Ви можете дізнатись, як харчуватися більше на рослинній основі, на нашій вегетаріанській тематичній сторінці .