Канелоні з фаршу з соусом бешамель
Канелоні, фарширують тіста італійського походження.
Час підготовки: 1 год
Час приготування: 50 хвилин
Складність: Середня
Інгредієнти (3 особи):
Трубки канелоні 500 г яловичого фаршу 1 Банка подрібнених помідорів 1 Мішок тертого пармезану або сиру моцарела або за смаком 1 ст. Ложка томатної пасти 200 г томатного кулісу 2 терта морква 1 білий цибуля-порей, дрібно нарізана солодка паприка або брод 2 цибуля 2 Пресовані зубчики часнику 250 мл овочевого бульйону 1 Яловичий або курячий бульйон розсипаний оливкова олія екстра вірджин Сіль, перець Трохи білого хліба дрібними шматочками (за бажанням) 3 столові ложки молока 500 г бешамелю
Підготовка:
Почистіть цибулю, а потім наріжте їх.
Очистіть часник, видавіть його або дрібно наріжте.
Покладіть олію в каструлю або сковороду, підрум'яніть цибулю і часник без фарбування, додайте м'ясо і залиште повертатися на кілька хвилин, час від часу помішуючи, додайте овочі, перемішайте варити приблизно.
Полийте бульйоном, перемішайте, додайте томатний соус, томатну пасту і куліс, сіль, перець, солодку паприку, а також курячий кубик або яловичину, хліб і молоко, накрийте наполовину і залиште варитися близько 30 хвилин нагріти, періодично помішуючи.
Нафаршируйте каннеллоні препаратом, використовуючи десертну ложку.
У посуд, захищений від духовки, налийте трохи соусу бешамель, повністю закриваючи дно. Потім помістіть каннеллоні, не залишаючи між ними простору.
Посипте каннеллоні рештою бешамелем і посипте тертим сиром. Випікати в розігрітій до 200 С духовці від 20 до 30 хвилин.