Канелоні зі шпинатом та рикоттою із соусом бешамель
Ви коли-небудь самі наповнювали каннеллоні? Це насправді медитативна діяльність, яка в кінцевому підсумку здійснить ваші мрії про макарони з начинкою зі шпинату та рікотти та запіканки з сиру.
Нарешті! Паста мріє стати правдою. Ви обов’язково повинні мати наш Канелоні зі шпинатом та рикоттою із соусом бешамель спробуйте, бо вони вас радують.
Оскільки ми любимо макаронні запіканки, настав час для цього Макаронні вироби назовні Італія спробувати. Є сушені Трубочки з макаронами з пряною начинкою шпинат і вершковий рикотта заповнені. Зрештою все стає більш здобним бешамель і два Сири гратинований.
Спеціальність з Канелоні: Через велику порожнину вони містять велику кількість відповідної начинки. Хто вірить Канелоні готуватися складно, і потрібно кілька годин, щоб помилитися. Насправді вони виведені на воду і сім'я або Гості, розвеселить вас за це. Їх наповнюють за годину і можна запікати в духовці.
Канелоні виготовляються з Манна крупа твердих сортів пшениці виготовлений. Вони продаються в готовому вигляді і сушать. Трубки довжиною 10 см і діаметром 3 см можна наповнювати негайно. Канеллоні - витончений Варіант макаронів, що залишає місце для експериментів.
На додаток до a вегетаріанська начинка, їх також можна наповнити іншими овочами, сиром, м’ясом, шинкою або рибою. хто це веган Мені подобається рікотта Шовковий тофу замінити.
Локшина з наповненим балоном була винайдена в 1907 році. Молодий шеф-кухар ресторану з Сорренто, на півдні Італії Кампанія, був першим, хто спробував цю варіацію. Звідти страва швидко завоювала ціле Італія а потім решта світу. термін “Канеллоні” походить від італійського слова "Каннеллон", що в перекладі означає "велика, товста трубка".
В Італії в основному називають каннеллоні "Примі Піятті", Пропонується як стартер. Традиційно вони там "Ragù alla bolognese" подається. Порції значно менші, як у нашому рецепті основної страви. Зазвичай ви можете знайти каннельоні в меню під "Паста аль-форно" або "Паста ріпієні".
Італійська рікотта готується з сироватки, а не молока. Фото: Вікіпедія, Паолетта С.
Що таке насправді рікотта?
Італійська рикотта схожий на перший погляд вершковий сир, але не зовсім. Тому що рікотта виготовляється не з молока, а з сироватка виготовлений. Тому це один з дуже низькокалорійних сирів. Сироватка надає їй типову, легку вагу розсипчаста консистенція. Рікотта отримала свою назву завдяки способу її виготовлення, де виготовляють сир готували двічі (Рікоттар).
По-перше, сироватка до цього нагрівали приблизно до 70-80 градусів Молочний білок коагулює. Потім все знову нагрівається, потім відокремлюється Сирна маса від рідини. Готову рікотту знежирюють і кладуть для стекання та охолодження Кубок встановити.
250 г канелоні, без попереднього приготування (наприклад, від Barilla La Collezione)
У упаковці 250 г міститься близько 25 пробірок Каннелонні.
наповнення
1 кг листового шпинату (заморожений), розморожений
1 цибулина
4 зубчики часнику
500 г рікотти
100 г тертого сиру пармезан
2 яйця
1/2 чайної ложки м’яти
трохи мускатного горіха
сіль і перець
Бешамель
100 г вершкового масла
100 г борошна
1,5 літра молока
Сіль, перець, мускатний горіх
Гратирований
2 совки моцарели, нарізані кубиками
100 г тертого пармезану