Канібалізм у калорійності перевіряє харчові цінності людей і тварин - DER SPIEGEL
Канібалізм у епоху палеоліту: чашки черепа та екстракти мозку
Канібалізм дієти кам’яного віку в перевірці калорійності
Зграя навіть не зупинилася на дітях. По всьому відомому, у двох з них відлущили плоть від кісток. Крім того, розбийте довші кістки - мабуть, щоб можна було отримати поживний кістковий мозок. Двох підлітків та двох дорослих також спіткала та сама доля. Інцидент стався в печері Мула-Герсі на території сьогоднішнього південного заходу Франції - приблизно 100 000 - 120 000 років тому.
Численні знаки порізів на знайдених кістках, а також порівняння з аналогічно обробленими кістками тварин та ряд інших ознак поблизу знахідки привели археологів до висновку: Homo neanderthalensis їв тут свій вид - випадок канібалізму в палеоліті.
І не єдиний.
Тому що є деякі місця, де, як кажуть, предки людини їли одне одного. Але археологи вже давно дискутують, чи справді ці знахідки гомінідів можна трактувати як канібалістичний акт. І які причини вони могли мати.
Чи люди просто їли людей, щоб вони були ситими? Дослідники вже давно сумніваються в цьому. І нове дослідження харчової цінності людських тіл надає додаткові докази того, що так званий харчовий канібалізм навряд чи окупився.
Переможені вороги поглинуті
Канібалізм має різні причини: крім чистого виживання канібалізм, який також відомий останнім часом у надзвичайних ситуаціях, таких як авіакатастрофа, дослідники розрізняють ритуальне та патологічне - як у юридичній справі про "людожера Ротенбурга".
У Папуа-Новій Гвінеї було прийнято їсти мізки померлих на їх похоронах - як вираз поваги та смутку. Також з різних культур передається, що частини переможених ворогів були спожиті, щоб поглинути їх сили. Сьогодні дослідники сприймають багато таких звітів із скептицизмом. Але вони, мабуть, не були зовсім без основи.
Натомість у палеоліті люди просто були в меню деяких невеликих груп роду гомо, як вважають деякі дослідники, - як цілком нормальна їжа. Якщо людина помирала, вона також була легкодоступним джерелом їжі.
Розкопаний: Образи та історії з археології
Те, що в навколишньому середовищі можливо достатньо тваринного білка, не цікавило - вони просто їли все, що там було. Ця теорія також приймається екскаваторами для відкриття печери Мула-Герсі. Людські кістки були знайдені разом із кістками тварин - обидві мали схожі сліди і осідали однаково.
7500 кілокалорій на плече
Зараз дискусія привела британського дослідника до питання, яке за сучасними етичними стандартами має бути жахливим: наскільки поживна була така доісторична людина?
З цією метою Джеймс Коул з Університету Брістоля розробив модель розрахунку із середніми значеннями для сучасних людей. На додаток до наявних даних з усіх частин людського тіла, також був включений хімічний склад чотирьох особин чоловічої статі.
Харчові оцінки були зроблені раніше. "Але не бралося до уваги, що в деяких випадках їли легені, печінку, мозок, серце, кістковий мозок або статеві органи та шкіру", - пише Коул у журналі "Nature Scientific Reports".
Тож він досягає загалом близько 126 000 кілокалорій для 55-кілограмового дорослого чоловіка. Це відповідає нормальній вазі на той момент. Отже, стегно має харчову цінність трохи менше 13 400 кілокалорій, плече, з іншого боку, мало лише 7500.
Кілокалорії вибраних частин тіла
| М'язи тулуба і голови | 4.17 | 5418,67 |
| Надпліччя | 5.73 | 7451,16 |
| Передпліччя | 1.28 | 1664,48 |
| нога | 10.27 | 13354,88 |
| Телята | 3.45 | 4486,30 |
| Мозок, хребет, нервові зв’язки | 1,69 | 2706,00 |
| легеня | 2.06 | 1596,50 |
| серце | 0,44 | 650,75 |
| Нирки | 0,35 | 376,00 |
| печінка | 1,88 | 2569,50 |
| Жирова тканина | 8,72 | 49938,50 |
| шкіри | 4.91 | 10278,00 |
| Скелет/кістковий мозок | 10.31 | 25331,50 |
У випадку з неандертальцями ці значення могли бути ще вищими, оскільки вони мали більшу м’язову масу. Значення для жінок та дітей також різні, говорить Коул.
Людина чи тварина в меню?
На наступному етапі він порівняв дані про калорії з вісьмома населеними пунктами та екстраполював їх на відповідну кількість знайдених та, можливо, з’їдених особин. Потім археолог порівняв цю загальну кількість калорій із залишками тварин, які також були виявлені на цих місцях.
Якби загон людожерів краще харчувався м’ясом власного виду, ніж тваринами білками, які, очевидно, також були в наявності?
Можливо, ні, пише Коул. У первісної людини для цього було просто замало. Група з 25 неандертальців могла прожити близько 35 днів від вбитого мамонта - жодна людина навіть не задовольняла групу протягом доби. Навіть відносно легко вбитий благородний олень (Cervus) годував нас довше.
Коул розглядає свою роботу як майбутній інструмент для оцінки знахідок. Це могло б принаймні надати археологам підказки, які допомогли б у тлумаченні. Однак водночас він наголошує, що порізи на кістках самі по собі не є доказом людоїдства.
"Тіла буквально демонтували"
Подібно це бачить і археолог Йорг Оршієдт. "Я загалом критикую той факт, що існував чистий харчовий канібалізм", - говорить археолог, який не брав участі у дослідженні. Це не виключає канібалізму, а навпаки, передбачає ритуальне лікування кісток. Тільки археологічні методи навряд чи можуть сказати, чи споживали м’ясо.
Крім того, сліди на кістках показали, що процедура часто була набагато скрупульознішою, ніж при різанні тварин. "Деякі тіла були демонтовані", - говорить він. Це також вказує на ритуальні мотиви.
Археолог Хольгер Юнкер також вважає, що первісна людина була непридатною для їжі. "Щільність населення в палеоліті була занадто низькою для цього", - говорить він. Вам би довелося ходити на полювання цілими днями, перш ніж ви навіть зможете знайти людську здобич ". Крім того, людська здобич має вирішальний недолік: вона настільки ж розумна, як мисливець. Ставити на рибу чи кроликів було набагато простіше.
Принаймні в одному випадку археологам вдалося продемонструвати, що споживання людської плоті в давнину все ще було реальним: під час розкопок культури індіанців анасазі в сучасному американському штаті Колорадо вони виявили залишки людських кісток, на яких були сотні порізів.
Також виявлено людський кал. Він містив міоглобін, аналіз показав, що той самий м’язовий білок також був знайдений в осколках каструлі. Речовина потрапляє в скелетну та серцеву м’язову тканину людини, але не в кишечник. Тому той, хто, очевидно, залишив свою сечу на місці злочину, мав з’їсти людське м’ясо. Але, мабуть, не просто для того, щоб правильно наповнити шлунок.