Кантонський дієтичний рис; Захоплення - дієтичні рецепти

Щоденний баланс

Кантонський рис

На 4 особи

Час підготовки: 10 хвилин

Час приготування: 15 хвилин

Інгредієнти:

- 120 г свіжого очищеного гороху

- 2 скибочки білої шинки

- 3 столові ложки соєвого соусу

- 1 чайна ложка меленого імбиру

- 1 столова ложка оливкової олії

Рецепт:

• Промийте рис і покладіть його у велику каструлю з 1,5-кратним об'ємом у воді та щіпкою крупної солі.
• Коли вода закипить, зменште вогонь і варіть до повного вбирання рідини.
• Накрийте кришкою і дайте парі протягом десяти хвилин.
• Тим часом наріжте шинку кубиками.
• Очистіть цибулю і подрібніть його.
• Оболонка гороху. Варіть їх у киплячій підсоленій воді від 6 до 8 хвилин (залежно від розміру гороху).
• На сковороді пасеруємо цибулю на оливковій олії.
• Коли вони напівпрозорі, додайте шинку.
• Збийте яйця в омлет.
• Залийте яйця шинкою і скремблюйте їх віночком або дерев'яною лопаткою.
• Потім додайте горошок та імбир.
• Дайте повернутися до середнього вогню.
• Перемішайте рис і соєвий соус.
• Перець.
• Перемішайте, щоб гомогенізувати препарат.
• Варити ще 2 хвилини, помішуючи.

Дієтичні поради та поради:

- Рис - це злак, що походить з країн Азії, де він є основною їжею. В Європу його завіз Олександр Македонський. Рис відрізняється від інших злаків більш високим вмістом крохмалю, що характеризується чудовою засвоюваністю та вищою біологічною цінністю білків (присутніх у невеликій кількості.

- Горох - це овочева рослина, що належить до сімейства бобових. Вони є хорошим джерелом білка з досить високою біологічною цінністю.

---