Кантуччі біскотті з шоколадом та фундуком - Mazilique
Вони є різновидом італійського печива, яке печуть двічі в духовці (біс = двічі, котто = запечене. Зрозуміло ?;), досить тверде, яке зберігається близько десяти днів або двох тижнів, і раніше їх їли солдати з римських легіонів. Але насправді, кого це цікавить? Румуни навіть не підозрювали, наскільки хорошими були б сухарі, залиті шоколадом та іншими смаколиками. Ну, печиво більше не їдять у траншеях, скоріше в вишуканій випічці чи вдома, замочивши в чашці еспресо або (у моєму випадку) зі склянкою Vino Santo.
- 200г борошна
- 150г цукру
- 60г какао (більш-менш, залежно від того, наскільки гірким ви хочете, щоб воно вийшло)
- 60 г шоколаду, нарізаного шматочками (знову ж мінлива кількість)
- 1 чайна ложка розпушувача
- 1 чайна ложка ванільного екстракту
- 1/2 чайної ложки солі
- 3 збиті яйця
- 100г фундука (думаю, я все-таки поклав подвійний:))
