Капуста - 20 переваг та використання цього овоча
від Carmen Tina, 19 вересня 2018, 02:02
Капуста має багато переваг для здоров’я, і її можна вживати різними способами. Важливо включити його у свій раціон. Що ви повинні знати про неї.
Капусту зазвичай використовують для лікування запорів, виразки шлунка, головного болю, ожиріння, шкірних захворювань, екземи, жовтяниці, цинги, ревматизму, артриту, подагри, очних розладів, хвороб серця та хвороби Альцгеймера.
Капуста - що потрібно про неї знати
Капуста - дворічний зелений, червоний або білий овоч. Її культивують щорічно.
Цей хрестоцвітний овоч належить до сімейства Brassica і має круглу або овальну форму.
Складається з м’яких, зелених або білуватих внутрішніх листків, покритих більш важкими зовнішніми листками, і темно-зелених.
Він широко використовується у всьому світі, і його можна готувати різними способами - від їжі до салатів.
Капуста належить до групи культур, а це означає, що вона тісно пов’язана з брокколі, цвітною та брюссельською капустою.
Харчування
Капуста - чудове джерело марганцю, харчових волокон, кальцію, магнію і калію.
Він також багатий різними вітамінами, включаючи вітамін С, В6, А, К та Е.
У кількості 100 грамів капусти, яка містить близько 25 калорій, вона з гордістю посідає звання здорової харчової добавки.
Капуста багата антиоксидантами, включаючи флавоноїди, зеаксантин, лютеїн, холін та бета-каротин.
Капуста та її користь
Антиоксидант
Капуста діє як хороший детоксикант, це означає, що вона очищає кров і виводить токсини, головним чином вільні радикали та сечову кислоту.
Ці два є основними причинами ревматизму, подагри, артриту, каменів у нирках, шкірних захворювань та екземи.
Цей детоксикаційний ефект капусти обумовлений високим вмістом у ній вітаміну С та сірки.
Протизапальний засіб
Капуста відома накопиченням у листі комплексів, що зв’язують кадмій, і одним з основних компонентів є глутамін.
Глютамін є потужним протизапальним агентом, і споживання його може зменшити наслідки багатьох видів запалення, подразнення, алергії, болі в суглобах, лихоманку та різні шкірні розлади.
Запобігає раку
Однією з найвідоміших корисних властивостей капусти є її потужна антиоксидантна якість.
Це означає, що капуста та інші подібні овочі виводять з організму вільні радикали, що може завдати шкоди здоров’ю та суттєво сприяти розвитку раку та серцевих захворювань.
Він також містить інший глюкозинолат, який можна перетворити на ізотіоціанатні сполуки, які допомагають запобігти різним типам раку.
Червона капуста має ряд протипухлинних сполук, таких як люпеол, синігрін та сульфорафан (ізотіоціанат, отриманий з глюкозинолату).
Відомо, що вони стимулюють ферментативну активність і пригнічують ріст пухлин, що призводять до раку.
Дослідження, проведене переважно на китайських жінках, показало значне зменшення раку молочної залози, коли хрестоцвіті овочі, такі як капуста, регулярно додавались до їх раціону.
Підтримує травний тракт
Капуста дуже багата клітковиною і глюкозинолатом, що є головною користю для здоров’я для годування.
Це допомагає організму утримувати воду і підтримувати розмір їжі під час руху по кишечнику.
Таким чином, це хороший засіб від запорів та інших проблем з травленням.
Дефіцит деградації може бути справді фатальним, але його часто залишають поза увагою при підтримці особистого здоров'я.
Відсутність правильного харчування може призвести до запорів, які є основною причиною багатьох інших захворювань та небезпеки для здоров’я.
Сюди входять виразка шлунка, головний біль, рак шлунково-кишкового тракту, порушення травлення та подальша втрата апетиту.
Небезпека дефіциту сировини поширюється навіть на шкірні захворювання, екзему, передчасне старіння та сотні легких до важких станів.
Регулює здоров’я серця та рівень холестерину
Зв’язуючись із жовчними кислотами, він допомагає знизити загальний рівень холестерину ЛПНЩ.
Капуста багата на поліфеноли, які знижують ризик серцево-судинних захворювань, знижуючи кров'яний тиск і запобігаючи накопиченню тромбоцитів.
Захищає від випромінювання
У капусті є рідкісна сполука, що називається 3,3′-диіндолілметан (DIM), яка, як було показано, запобігає ризикам, пов’язаним з променевою терапією.
DIM вподобаний для використання під час лікування раку для захисту здорових тканин.
Покращує імунітет
Завдяки високому вмісту в капусті вітаміну С, він допомагає стимулювати імунну систему та боротися з вільними радикалами.
Догляд за шкірою та вітамін С.
Як уже зазначалося, капуста багата антиоксидантами, включаючи вітамін С, антоціани та сірку, оскільки це хрестоцвітний овоч.
Антиоксиданти відіграють важливу роль у здоров’ї шкіри, загальному зміцненні та вдосконаленні організму у відповідь на процес старіння.
Вільні радикали можуть бути основною причиною зморшок, зміни кольору шкіри, плям та багатьох інших захворювань.
Тому антиоксиданти, які ви отримуєте, вживаючи капусту, можуть викликати повернення до процесів старіння. Допомагає запобігти появі прищів.
Втрата ваги
Капусту часто рекомендують людям, які хочуть схуднути здоровим способом.
Оскільки капуста насичена багатьма корисними вітамінами, мінералами та іншими поживними речовинами, це здоровий дієтичний варіант.
Це дає відчуття ситості, оскільки має високий рівень клітковини.
У ньому мало калорій, лише 33 калорії в чашці вареної капусти.
Запобігає катаракті
Капуста є багатим джерелом бета-каротину, має здатність запобігати дегенерації жовтої плями та сприяти хорошому стану очей.
Капуста також затримує утворення катаракти.
Догляд за волоссям
Капуста, багата сіркою та кремнієм, допомагає запобігти висиханню волосся.
Він також має високий вміст вітаміну А, який діє як антиоксидант і сприяє здоров’ю та росту волосся.
Запобігає раку передміхурової залози
Бета-каротин позитивно пов’язаний із зменшенням шансів на рак передміхурової залози, що є додатковим бонусом перед іншими антиканцерогенними ефектами капусти!
Поліпшує здоров’я мозку
Не забуваємо, що капуста - дуже потужна їжа для мозку!
Наявність у капусті вітаміну К та антоціанів може дати сильний стимул для розумової функції та концентрації уваги.
Вітамін К необхідний для виробництва сфінголіпідів, мієлінової оболонки навколо нервів.
Ця упаковка захищає нерви від пошкодження та деградації.
Тому прийом вітаміну К може покращити ваш захист від нервової дегенерації, хвороби Паркінсона та хвороби Альцгеймера та деменції.
Ранні вказівки вказують на сильніше джерело антиоксидантів, ніж вітамін С, а червонокачанна капуста має навіть більше видів антоціанів, ніж звичайна капуста.
Також здається, що засвоєння поживних речовин нічим не обмежується, і що люди можуть їсти стільки капусти, скільки хочуть.
Вони продовжують накопичувати антиоксиданти, які допомагають боротися з хворобами, зменшують шанси на рак, покращують нервову систему та підвищують роботу мозку. .
Капуста, багата йодом, допомагає нормальному функціонуванню мозку та нервової системи, а також підтримує залози ендокринної системи в належному стані.
Покращує кістки
Капуста, як і всі хрестоцвіті овочі, є чудовими джерелами мінералів, таких як кальцій, магній і калій.
Ці три необхідні мінерали інтегровані для захисту кісток від деградації та появи таких захворювань, як остеопороз та загальне ослаблення кісток.
Регулює артеріальний тиск
Наявність калію в капусті захищає від високого кров’яного тиску, щоб не збільшити ризик інфаркту міокарда та інсульту.
Калій - це судинорозширювальний засіб, що означає, що він розкриває судини та полегшує кровотік, тому він не змушений спричиняти стрес через вузькі артерії та вени.
Загалом, капуста - чудовий щит від багатьох видів небезпечних умов!
Зменшує біль у м’язах
Коли під час приготування капусти деякі бактерії зброджують цукор у капусті, виділяється молочна кислота.
Це не найпростіша сполука, яку ви можете знайти в дієті, але було показано, що вона зменшує біль і м’язові болі.
Отже, невеликою мірою капуста, як правило, може полегшити біль та м’язову болючість, залежно від того, як її готують.
Прискорити загоєння
Капуста багата сіркою, яка є дуже корисною поживною речовиною в боротьбі з інфекціями.
Дефіцит сірки може призвести до мікробних інфекцій та дуже швидкого лікування. Знижує частоту і тяжкість виразок.
Капуста та інші переваги
Капусту також можна використовувати для лікування варикозного розширення вен, виразок стоп та пептичної та дванадцятипалої кишки.
Не бійтеся додавати капусту у свій щоденний раціон, будь то суп чи салат, і ця невеличка зміна допоможе вам жити здоровіше і довше.
Капуста та її використання
Капусту можна використовувати для різних кулінарних цілей і її можна включати в щоденний раціон наступними способами:
Салати: Капусту можна нарізати на салати з сіллю та іншими спеціями.
Супи: Можна варити в супі.
Капусту також можна подавати в сирому вигляді або готувати на пару у рагу з водою та сіллю.
Капуста - це такий овоч, який можна додавати в будь-яку страву.
У той же час ви можете насолоджуватися дивовижними перевагами для здоров'я.
Капуста та її побічні ефекти
Капуста може мати кілька побічних ефектів на ваш організм, включаючи такі: