Капуста, фарширована в повільній плиті Crock-Pot 5,7 л Digital; Шеф-кухар маніяк; Кулінарний блог з рецептами
Сармале не бракує на святковому столі, а найкращі - ті, що зроблені в мультиварці. Оскільки їх довго готують при низькій температурі, вони навіть здоровіші, оскільки зберігають більшість поживних речовин.
Але що б ви сказали, якби цього разу ми готували різні сармале? Насправді величезний дріт, якась мати сармалів! Я спробувала для вас цей рецепт голубців, і я дуже рада тому, що вийшло.
Я вже неодноразово говорив вам, що саме тому я вибрав цю модель повільної плити Crock-Pot 5.7 л Digital, тому що вона дуже містка. І зараз мені вдалося вмістити в нього не одного, а двох таких величезних сармале.
Для цього рецепта вам доведеться вибирати капусту таким чином, щоб вона помістилася у вашій повільній плиті (незалежно від моделі)
Капуста, фарширована повільною плитою Crock-Pot 5.7 л Digital
Смачний рецепт голубців - величезна дріт - святковий рецепт
інгредієнти
1 шматок капусти (або 2 менші)
500 мл подрібнених помідорів у власному соку
1 кг фаршу (свинина + яловичина)
2 столові ложки соняшникової олії
Спосіб приготування
- Дрібно наріжте цибулю і додайте трохи солі і перцю в трохи соняшникової олії до м’якості.
- Потім змішайте з власним соком м’ясо, рис, подрібнений кріп, паприку та 2 столові ложки помідорів. Приправити сушеним чебрецем .
- Видаліть задню частину капусти і викопайте всередині, щоб вона залишилася порожньою зсередини. Залийте складом, підготовленим раніше.
- Голубці кладуть у мультиварку. Залишіть помідори у власному соку та склянці води. За бажанням додайте гілочки чебрецю і 1-2 шматочки копченого м’яса.
- Встановіть мультиварку Crock-Pot на другу температурну ступінь на 6 годин.
- Коли буде готовий, ви можете нарізати його скибочками, як торт, і подати гарячим, з вершками та полентою.
Поради та підказки
- Очищені помідори у власному соку можна замінити томатним пюре або домашнім томатним соком.
Немає солодкої або маринованої капусти, яка не стає неймовірно м’якою та смачною, якщо її готувати в мультиварці. Протягом багатьох років я готую сармали таким чином, і я ніколи б не змінив його.
Якщо вам сподобався цей рецепт, не забувайте про повільно приготовлений яловичий суп. Так просто покласти всі інгредієнти в миску і забути про них на кілька годин! І врешті-решт, яловичина надзвичайно м’яка, овочі ідеальні, а інгредієнт на смак! Крім того, ми будемо зберігати більшу кількість поживних речовин, причому все готується при нижчих температурах, ніж на плиті.
Їжа, що готується повільно при значно нижчих температурах, ніж у духовці, набагато корисніша та смачніша. М’ясо завжди готується ідеально, нічого не підгорає, а ароматизатори та поживні речовини зберігаються набагато краще.
Перевага повільної кулінарії полягає в тому, що їжу не потрібно контролювати. Наприклад, і цього разу я включив її ввечері і рано вранці їжа була ідеальною.