Капуста на пару з беконом
| ========== | Рецепт REZKONV - RezkonvSuite v1.4 |
| Назва: | Капуста на пару з беконом |
| Категорії: | Спробували, гарнір, овочі |
| Кількість: | 2 порції |
інгредієнти
| 1 | Молода гостра капуста | |
| Солоний перець | ||
| 60 | Грам | Бекон |
| 2 | Столова ложка. | Подрібнений кервель або петрушка |
джерело
| Лікар. Еткер |
| Приготування їжі на двох; Мевіг |
| ISBN 3-8118-1465-6 |
| Записав * RK * 02.12.2004 автором |
| Макс Тілл |
підготовка
Чверть загостреної капусти (половину капусти, щільно загорнувши в харчову плівку, поставте в прохолодне місце). Виріжте плодоніжку. Налийте у каструлю з перфорованою вставкою воду висотою 2 см, доведіть до кипіння. Помістіть капустяні чверті вертикально у вкладиш. Приправити сіллю і перцем.
Потім готуйте на пару в закритій каструлі на сильному вогні близько 15 хвилин. Тим часом дрібно наріжте кубиками бекон і обсмажте на сковороді до хрусткої скоринки. Дрібно наріжте вимиту, витерту суху зелень. Розкладіть обидва по капусті перед подачею.
Гарнір: смажене на сковороді м’ясо, фрикадельки або просто картопляне пюре.
Примітка: Братвурст, смажена картопля-каррі та соус з червоного вина з червоною цибулею