Капуста, неперетравлена, ви думаєте; Мій органічний урожай
Дізнайтеся про походження капусти, цього родового овоча. Дізнайтеся більше про його виняткові харчові якості. І нарешті, скористайтеся порадою вашого садівника, щоб підтримувати його в найкращих умовах.!
Родове походження капусти
Харчові якості капусти
Бережіть свою капусту ефективно
Капусту можна зберігати, як і більшість овочів, у прохолодному місці, захищеному від світла. При кімнатній температурі він дуже швидко погіршиться. Віддавайте перевагу овочевій шухлядці холодильника або дуже прохолодному льоху. За цих умов ваші паростки зберігатимуться від одного до трьох тижнів, залежно від сорту (не більше тижня для брюссельської або цвітної капусти, до трьох тижнів для більшості головчастої капусти).
Якщо з міркувань зберігання вам доведеться розрізати качан навпіл перед тим, як покласти його в холодильник, спробуйте обернути його прозорою плівкою. За цих умов воно не триватиме більше двох-трьох днів, тому пам’ятайте з’їсти його якомога швидше.
Перед тим, як готувати свою капусту (не забудьте її бланшувати перед приготуванням, щоб полегшити травлення!) Видаліть верхні листки, які зазвичай пошкоджені або можуть постраждати під час транспортування.
Капуста дуже добре заморожує, цілу, листову або варену. Якщо ви хочете заморозити його сирим, не забудьте очистити його чистою водою і добре висушити перед тим, як помістити в мішок із морозильною камерою. Заморожений, він може зберігатися протягом року для качанної капусти та трохи більше півроку для інших сортів.
Пам'ятати:
- Від 1 до 3 тижнів у вашій ящику для овочів
- Якщо вам доведеться вирізати його для зберігання, готуйте швидко!
- Не соромтеся заморожувати його, він дуже добре його підтримує.
Будь-які інші поради щодо збереження? Рецепт, яким ви охоче ділитесь? Коментарі зроблені для вас!
30 вересня 2015 р
Будьте першим, хто скаже нам, що ви думаєте!