Капуста - Qu; Що це; це медичні картки та медичні поради

Капуста - овоч із сімейства мідних або хрестоцвітних. Це рослина, квіти з 4 пелюстками розташовані хрестом, звідси і назва. У цій родині ми знаходимо: ріпу, сироїжку або редис. Існує велика різноманітність капусти, яка культивується щонайменше 6000 років в Європі та навколо Середземноморського басейну. Здавна відомий своїми лікувальними властивостями, Гіппократ прозвав його "овочем з тисячею чеснот".

капуста

капуста має гладкі, щільні листя. Це може бути білий, зелений або червоний. Капуста, з якої роблять квашену капусту, - це качанна капуста, призначена лише для бродіння для отримання квашеної капусти.

брюсельська капуста це одна з маленьких п’янких бруньок, що ростуть на стеблі, і вміщує до 40. Він сильний на смак, його люблять або ненавидять.

цвітна капуста складається з безлічі маленьких білих грудочок, не містить хлорофілу, оскільки росте в темряві під товстим листям. Цвітна капуста апельсинового яблука набагато багатша на бета-каротин, ніж білокачанна. Капуста романеско - різновид цвітної капусти, що вирощується поблизу Риму, її ще називають яблучною брокколі.

брокколі був родом з Італії до розповсюдження по всьому світу. Він багатий вітаміном С і К та молекулами антиоксидантів.

Ми також можемо навести: пекінську капусту (пессай і пак-чой), сироїжку та ріпку, кольрабі.