Капуста та морква при раку молочної залози

Дослідження, опубліковане в Американському журналі епідеміології, свідчить про корисний ефект овочів для запобігання негативному (ЕР-) раку молочної залози за рецепторами естрогену, агресивній формі захворювання.

залози

Щоб визначити взаємозв'язок між споживанням овочів та раком молочної залози, дослідники з Бостонського університету у США стежили за раціоном харчування та станом здоров'я 51 928 афроамериканських жінок протягом 12 років.-.

Результат: В ході дослідження було виявлено 1300 нових випадків раку, з них 35% - рак ЕР-.

Жінки, які споживають щонайменше 2 порції овочів на день, мають на 43% нижчий ризик розвитку РЕ молочної залози, ніж ті, хто споживає менше 4 порцій на тиждень.

Крім того, жінки, які їдять щонайменше 3 порції моркви або хрестоцвітних овочів, мають на 17% нижчий ризик розвитку раку молочної залози, ніж ті, які вживають менше одного разу на місяць.

Дебора А. Боггс, Джулі Р. Палмер, Лорен А. Уайз, Донна Шпігельман, Мейр Дж. Штемпер, Люсіль Л. Адамс-Кемпбелл і Лін Розенберг; Вживання фруктів та овочів у зв'язку із ризиком раку молочної залози у дослідженні здоров'я чорних жінок. Американський журнал епідеміології, Інтернет, 11 жовтня 2010 р.