Капуста, затверділа імбиром - національний критик
Якщо вам подобається квашена капуста, ми запрошуємо вас спробувати інший варіант із сюрпризним інгредієнтом.
Рецепт квашеної капусти з імбиром запропонувала Мелані Ваксман, експерт з питань харчування. Рекомендується всім, хто потребує природного стимулювання енергії.
Подібні статті
Капуста з імбиром: Тимоліна - www.freepik.com
Капуста - один з ідеальних овочів для схуднення. Він має низьку калорійність, але дуже багатий поживними речовинами. 100 грам свіжої капусти містить лише 25 калорій.
Натомість він забезпечує хорошу кількість вітаміну К, вітаміну С, вітаміну В6 та фолієвої кислоти.
Вітамін К має важливе значення для метаболізму кісток. Тому капуста корисна для здоров’я кісток. Недавні дослідження показали, що вітамін К може зменшити ураження нейронів у людей, хворих на Альцгеймера.
Регулярно споживаючи продукти, багаті вітаміном С, забезпечують нам більший захист від патогенних мікроорганізмів та інфекцій. Вітамін С також бореться із вільними радикалами, пов’язаними із запаленням та хронічними захворюваннями.
Капуста також містить деякі важливі мінерали, такі як марганець, калій, залізо та кальцій.
Але найважливішими сполуками в капусті є антиоксиданти: тіоціанати, індол-3-карбінол, лютеїн, зеаксантин, сульфорафан та ізотіоціанати.
Вони захищають організм від пошкодження вільними радикалами. Зокрема, вони мають здатність боротися з різними типами раку (наприклад, рак товстої кишки, молочної залози та передміхурової залози). Це також допомагає знизити рівень шкідливого холестерину (ЛПНЩ) у крові.
Читайте також: Капуста - "лікар будинку". Капустяні засоби, які потрібно знати
Вживання капусти пов’язане з користю для травного тракту. Зменшує запалення органів травлення, печію, регургітацію, дизентерію та асцит.
Заспокоює біль, спричинений виразкою шлунка та гастритом.
Він також використовується при грудних або легеневих захворюваннях.
Якщо ви хочете дотримуватися капустяної дієти, бажано не перевищувати 1 тиждень.
Можна їсти капусту у вигляді супу або бульйону (з помідорами, болгарським перцем, морквою, петрушкою, селерою, часником, цибулею). Або ви можете спробувати рецепт пряників нижче.
Читайте також: Суп з квашеної капусти - український рецепт з багатьма перевагами!
Інгредієнти (на 3-4 порції)
Як приготувати квашену капусту з імбиром
Наріжте капусту сумлінно. Нагріти олію в каструлі. Додайте дрібно нарізану зелену цибулю і тертий імбир. Через кілька хвилин додайте капусту і сіль. Варіть овочі 3-4 хвилини, часто помішуючи.
Потім додайте соєвий соус (якщо використовується) і кмин. Залиште застигати ще на 2 хвилини, а потім вимкніть вогонь.
Капуста, затверділа імбиром, особливо смачна. Спеції, що використовуються, надають йому особливого смаку. Ви можете подати його як такий. Або ви можете використовувати його як гарнір до рису, пюре тощо.
Читайте також: Печений капустяний рис - рецепт зі Святої Гори
Дотримуйтесь CriticNational.ro на FACEBOOK.COM
Поширюйте наші статті та приєднуйтесь до спільноти. Якщо у вас є прес-реліз або новини, надішліть їх зараз на [email protected]