Капустяний пудинг з мультиварки головним кухарем anTTraXX
інгредієнти
| 1 м заввишки | Білокачанна капуста |
| 1 кг | М'ясний фарш, змішаний |
| 1 великий | Цибуля (іменник) |
| 250 г. | Кварк |
| 1 | Яйце |
| Насіння кмину | |
| вершкового масла або маргарину |
підготовка
Вийміть качан капусти з плодоніжки, а потім якомога повніше видаліть зовнішнє листя. Тепер бланшуйте листя капусти в окропі, а потім промийте в крижаній воді, а потім обсушіть.
Змішайте фарш з цибулею, кварком, яйцем, кмином (залежно від вашого смаку), перцем і сіллю. Якщо вам це подобається, ви можете додати трохи солодкої порошку паприки. Якщо низький вміст вуглеводів для вас не так важливий, ви також можете використовувати панірувальні сухарі замість кварку. Без кварку або сухарів фарш просто стає занадто компактним.
Правильно змастіть повільну плиту маслом або маргарином. Вистеліть внутрішній горщик повільної плити листям капусти так, щоб листя трохи виступали за край. Далі йде шар фаршу, потім знову капустяне листя і знову фарш тощо, поки фарш не витрачається. Тепер складіть надлишки капустяного листя, а потім додайте останній шар капустяного листя.
Закрийте кришку і встановіть її на ВИСОКУ на 2 години, а потім на НИЗЬКУ на 6 годин.
Або готуйте лише НИЗЬКО, але потім приблизно 10 годин.
Перед подачею капустяного пудингу потрібно ретельно злити отриману рідину. Це можна використовувати як основу для соусу.
Зараз ми їмо капустяний пудинг безпосередньо з повільної плити, що, звичайно, досить "неправильно", насправді його все одно слід відмінити. Звичайно, це варто для ефекту на столі.
Коли капустяний пудинг перевернеться з каструлі повільної кухонної плити, наріжте його скибочками та подавайте до соусу та гарніру. Зазвичай це варена картопля або картопляне пюре, що, звичайно, не є низьким вмістом вуглеводів. Якщо ви віддаєте перевагу низькому вмісту вуглеводів, ви можете використовувати пюре з коренів петрушки, пюре з цвітної капусти або просто більшу порцію.