Капустяний салат, приготований з молодої капусти з огірком і кропом шеф-кухарем Бентсона
літній салат (українська кухня)
інгредієнти
| 1 голова | Білокачанна молода або загострена капуста |
| 1 | Огірок (іменник) |
| 1 пучок | Зелена цибуля) |
| 1 пучок | кріп |
| 1 чайна ложка | сіль |
| 3 ст | оцет |
| 4 ст | олія |
Харчові цінності на порцію
білка
Вуглеводи.
підготовка
Молоду білокачанну капусту дрібно наріжте, огірок, зелену цибулю і кріп наріжте невеликими шматочками, приправте сіллю, оцтом і олією.
Коментарі: Цей салат не замішується, тому для нього підходить тільки молода білокачанна або гостра капуста, обидва мають ніжну структуру на відміну від зрілої білокачанної.
Типовий літній салат в українській кухні. Замість маринованих огірків в Україні використовуються малі мариновані огірки, свіжі, звичайно, не мариновані.
В українській кухні такі салати точно не заправляються цукром!
Рецепт від
Ще рецепти від Бентсона
Деруні - українські деруни з часниково-кроповим соусом
Квас - ігристий, освіжаючий напій для спекотних літніх днів
Швидко маринована гостра капуста з буряком
Смажена свинина з маринованого м’яса
Салат із сурімі з морквою та кукурудзою
Більше натхнення для підготовки в покрокових інструкціях
Коментарі
Досконалий такий, яким він є.
Дуже смачно, перепробував кілька варіантів, але оригінал мені найбільше подобається. З овочами, вирощеними вдома, ви також можете зробити ніжну капусту.
Привіт, дійсно чудова ідея, я знайшла її справді смачною. Дякую за рецепт пиріжка LG
Я дуже рада, що вам сподобалось! Дякуємо за відгук. LG
Я використовую лише загострену капусту і додаю в соус чайну ложку цукру. І лимонний сік замість оцту.
Дякую, я щасливий.:)
Ми створили рецепт гри Німеччина: Україна на вихідних і були дуже вражені, тож отримали повні оцінки! Ми, звичайно, будемо робити салат частіше, навіть без ЕМ.
Привіт, Бентсоне, вчора я знайшов твій рецепт, використовуючи пошук за інгредієнтами для «огірків білокачанної капусти» (у мене все ще була білокачанна капуста і третя склянка укусів огірків, що кричали на переробку) і використав його як пропозицію. Білокачанну капусту я порізав соломкою, а оскільки це була «нормальна» білокачанна капуста, бланшував її кілька хвилин у киплячій воді, то порізав огірки (попереджаю, що ви замариновані з банки, залишки від новорічної ночі;)) на соломку, 2 зелені цибулини ще були, і я мав лише сушений кріп (я використовував близько 1 чайної ложки). Відпочивайте так, як описали ви. Було смачно! Якщо я коли-небудь отримаю молоду білокачанну капусту, то спробую "Оригінал", але я міг уявити, що капуста Ярома теж дуже смачна! Висновок: гідна альтернатива звичному салату з капусти! Дякую за пропозицію! LG Paehm
Привіт Паем, дякую! Я рада, що салат смакував. Невелике зауваження щодо огірків. Під "маринуванням огірків" я мав на увазі такі свіжі огірки, які є надмірно дрібними та хрусткими, вирощуються спеціально для маринування та доступні лише у липні/серпні. В іншому випадку для салату використовуйте звичайний свіжий огірок. Ви створили новий салат з укусами огірка та бланшованої капусти!:) Я вважаю комбінацію цікавою, спробую. Хороша ідея з капустою Jaroma! Я ще не пробував (тільки гострокочанна або молода білокачанна), але я підозрюю, що капуста Ярома не така тверда, як зріла білокачанна. LG
Привіт, Бентсон, я писав, що сприйняв твій рецепт лише як пропозицію - я вже зрозумів, що ти маєш на увазі під маринованими огірками, - але у мене були лише огірки кропу (ті, що вийшли з банки), які потрібно було вийняти.; ) LG paehm