Капустяний суп або фрукти перед вправами спеціалісти з питань харчування роз’яснюють п’ять дієтичних міфів - FOCUS Online
Що насправді допомагає вам схуднути і які чутки постійні? Три експерти з питань харчування уточнюють найпоширеніші помилкові уявлення.
Під час телефонної кампанії "Фокус" на тему дієти з'явилося багато чуток про тему схуднення. Від успішної ананасової дієти до заборони вечері брали участь багато. Наші експерти з питань харчування Моніка Бішофф, керівник Центру харчової медицини та профілактики лікарні Barmherzige Brüder у Мюнхені, професор Ганс Хаунер, директор Інституту харчової медицини Технічного університету Мюнхена, та професор Мартін Халле, директор Центру профілактики, харчування та спортивної медицини Технічного університету Мюнхена, з’ясуйте найпоширеніші хибні уявлення про дієту.
Міф 1: Соєві продукти ефективніші для схуднення, ніж молочні продукти
Соєві продукти не мають переваг перед звичайними продуктами. Соя - це рослинний білок, але він не має магічного значення для здоров’я. Крім того, не лише вегетаріанці повинні знати: соєві продукти містять менше кальцію, ніж звичайні молочні продукти.
Міф 2: Радикальні дієти, як дієта з ананасовим або капустяним супом, призводять до швидкого успіху
Фахівці з питань харчування мало думають про таку односторонню дієту. Наприклад, дієта з капустяного супу не містить жодного білка. Це зменшує спалювання жиру, а ефект йо-йо попередньо запрограмований. На думку експертів з дієтології, це нормально для короткочасної дієти, але абсолютно непридатне для тривалого схуднення.
Подібно до ананасової дієти. Плід насправді містить спеціальні ферменти (бромелайн), які перешкоджають утилізації жиру. Харчуватися з високим вмістом жиру, як хочете, і все одно не набирати вагу, не працює. Оскільки травлення людини розщеплює бромелайн, його фрагменти неефективні в кишечнику.
Міф 3: Яблуко перед фізичними вправами посилює ваш метаболізм
Багато людей хочуть спалювати жир за допомогою фізичних вправ і тим самим схуднути. Яблуко або цукор у ньому протидіє цьому. Оскільки цукор доступний швидше, організм спочатку використовує його для отримання енергії, перш ніж атакувати жирові клітини. Тож якщо ви хочете схуднути, вам слід скоріше тренуватися тверезо.
Міф 4: Виріжте вуглеводи після 18:00 - і кілограми розтануть
Експерти вважають цей метод сумнівним і не дуже корисним з різних причин. Утримання від вуглеводів після 18:00 не означає, що люди їдять здорово протягом дня. Ті, хто їсть макарони або картоплю, навпаки, не обов’язково погано харчуються.
Крім того, обхід без надто обмежує і забирає якість життя людей. У довгостроковій перспективі ви втрачаєте бажання їсти. Дієтологи радять, що збалансоване харчування краще.
Міф 5: Якщо ви докладете зусиль, ви зможете досягти одного розміру за два тижні
Один розмір менше означає близько п’яти кілограмів втрати ваги. Простий розрахунок показує, що цієї кількості неможливо розумно досягти за два тижні: людина повинна економити на 7000 калорій на кілограм менше. Якщо ви хочете схуднути розумно і стійко, вам слід їсти приблизно на 400 кілокалорій менше на день. Ще 300 можна скоротити в середньому за допомогою спорту. Але щоб скинути п’ять кілограмів, потрібно щонайменше два, швидше за все три місяці.