Капустяний суп для схуднення з м’ясом; Буряк

Фото: StockFood/Gräfe & Unzer Verlag/Бішоф, Гаррі

загострену капусту

Чудовий варіант класичного супу з капусти: суп з червоної капусти зі смужками стейків.

Капустяні супи - справжня дієтична класика. Але ви також можете оновити спалювач жиру з чистою совістю - наприклад, з нежирним стейком з яловичини та соковитими буряками.

Інгредієнти на 4 порції:

  • 4 зелені цибулі
  • 400 г гострої капусти
  • 600 г вареного буряка у вакуумній упаковці
  • 400 г червонокачанної капусти
  • 400 г яловичого стейка
  • 4 ст. Ложки соняшникової олії
  • приблизно 800 мл м’ясного бульйону
  • сіль
  • Перець з подрібнювача
  • Кмин ґрунтовий
  • 1 - 2 ложки бальзамічного оцту
  • 4 ст. Ложки сметани
  • 4 столові ложки рулету цибулі для гарніру

За порцію приблизно:

  • 387 ккал
  • 20 г жиру
  • 22 г вуглеводів
  • 30 г білка

Час підготовки:

І ось як це робиться:

  1. Помийте і очистіть зелену цибулю і наріжте кільцями. Покладіть трохи для гарніру. Наріжте загострену капусту соломкою і наріжте кубиками буряк (при необхідності надіньте рукавички, оскільки буряк зітреться). Червону капусту наріжте тонкою соломкою.
  2. Розігрійте духовку до 70 ° C духової шафи. Наріжте стейк тонкою соломкою і коротко обсмажте з усіх боків на розігрітій олії в каструлі, викладіть у форму для запікання і тримайте в теплі в духовці. У тій же каструлі пасеруйте зелену цибулю.
  3. Деглазуйте бульйоном, додайте буряк і червонокачанну капусту і обережно тушкуйте близько 15 хвилин. Тим часом бланшуйте загострену капусту в киплячій підсоленій воді протягом 2-3 хвилин.
  4. Додати м’ясо в суп і заправити сіллю, перцем, оцтом і кмином. Розкладіть у розігріті тарілки, зверху покладіть загострену капусту і прикрасьте рештою цибулі, сметани та цибулі.

Чи хотіли б ви більше супових страв? Тоді загляньте в нашу фотогалерею:

Капустяні супи ідеально вписуються в дієту. Будь то швидкий капустяний суп чи смачна тушонка з вугілля з паприкою - вашій уяві немає меж. На наших тематичних сторінках ви можете знайти більше смачних рецептів з буряком та всілякими суповими стравами.