Капустяний суп, якісний рецепт

Мабуть, найбільш традиційний з супів, який постійно переписувався протягом усього періоду розвитку. Сьогодні я пропоную вам (повторно) відкрити основний препарат, який він досі цінується у Франш-Конте чи Бургундії.

Інгредієнти

Для 4 осіб:

1 зелена капуста (не дуже велика)
4 картоплини (тип шарлотка)
3 моркви
2 цибулини
2 зубчики часнику
1,5 літра води або пташиного бульйону
1 букет гарні (петрушка, лавровий лист, чебрець)
Оливкова олія
Сіль
Свіжомелений чорний перець

Підготовка

Презентація:

В кінці приготування видаліть букет гарні і вилийте суп у супницю або прямо в тарілки.

Ідеї, поради та підказки

Щоб перетворити цей суп на їжу, за 5 хвилин до закінчення варіння додайте в казан цілу суху ковбасу.

Потім дістаньте його з супу, видаліть шкірку і наріжте скибочками

Потім додайте по кілька кілець на кожну тарілку.

супи

Гаспачо в Севільї (гаспачо)
Фо з яловичиною (В'єтнам)
Цибулевий суп
Морквяний суп з апельсиновим імбиром та кмином
Огірковий заморожений суп із зеленими яблуками та коріандром
Марокканський квасолевий суп (чорба бісара)
Холодний зелений суп зі спаржею (баскська кухня)

капуста

Зелена капуста на вершковому маслі
Капустяна ковбаса
Капустяна куріпка
Кальдо Верде (суп з капусти з Португалії)
Голубці
Салат з білокачанної капусти
Селянський суп з копченим беконом та сезонними овочами

традиційний рецепт

Заміський паштет террін
Гратиновий дофініс
Традиційна тартифлетка
Хороший рататуй
Різдвяна індичка, фарширована каштанами та фуа-гра
Яйця в мереті
Старий хлопчик лікер

зелена капуста

Зелена капуста та смажена на сковороді картопля
Зелена капуста на вершковому маслі
Капустяна ковбаса
Капустяна куріпка
Кальдо Верде (суп з капусти з Португалії)
Голубці
Суп із зеленої капусти з петрушкою з листовим листом

супи

Капачок з цукіні зі свіжою м’ятою
Фо з яловичиною (В'єтнам)
Цибулевий суп
Морквяний суп з апельсиновим імбиром та кмином
Марокканський квасолевий суп (чорба бісара)
Крем з супу з каштанів, яблук та селери
Холодний зелений суп зі спаржею (баскська кухня)

Тривалість: 75 хвилин (40 хвилин підготовки - 35 хвилин варіння)
на 4 особи
Середній рейтинг: 4,5/5 від 61 людини

Рідні мариновані мідії

Гратиновий дофініс

Сірі креветки, обсмажені з чебрецем та часником

Террина для голови теляти з татарським соусом

Салат "Перигор"

Холодний суп з авокадо та кокосового молока

Ваші коментарі та запитання

або, як сказав би інший, "хто добре пукає і відригує". Зупиніть дієти супу та інші, це просто відмінне блюдо, в яке я додаю ще й каблучок Серано.

Чесно кажучи, що у вас усіх із дієтою. Дієта з капустяного супу втрачена на 10 кг, виявлено 15. Ви знаходитесь на сайті під назвою "епікурей" (задоволення перш за все!), Ніхто не сказав, що цей рецепт створений для схуднення, тому їжте цей суп лише для розваги, так що зберігайте картоплю та решту! І не соромтесь пукати, це корисно для вашого здоров’я !

Як казав мій дідусь, сільський лікар, ви пукаєте, значить, у вас добре.

Я на своєму п’ятому дні цієї дієти, і я задоволений, але хотів би зазначити, що картопля товстіє, я хочу лише знати, як уникнути газоутворення

Привіт . Щоб відповісти Доріс, бажано бланшувати капусту кілька хвилин у киплячій воді перед тим, як її варити. Це зменшить шкідливий вплив. Для дієти з капустяним супом все одно неправильно мати твердий кишечник. з моєї сторони, їжте під час їжі розумно, не заправляйте, ввечері зменшуйте кількість крохмалистих продуктів, швидко зменшуйте кількість цукру або навіть усувайте. І перш за все, не перекушуйте між прийомами їжі та пийте достатньо.