Курс збірки рецептів KEEKS

навігація

Контур теми

  • Кліматичні рецепти (не тільки) для шкільної кухні

Кліматичні рецепти (не тільки) для шкільної кухні

Викиди парникових газів у німецькому харчовому секторі мають порівняно важливе значення для клімату, як енергоємні райони "проживання" або "мобільності". Тим не менше, темі приділяється мало уваги з боку ЗМІ та політичної політики: "Врешті-решт, ми всі повинні їсти".

збірки

Для того, щоб показати різноманітні можливості для більшого захисту клімату, проект KEEKS розробив багато пропозицій щодо екологічного та стійкого харчування в школах. KEEKS розшифровується як "Кліма- і eнергіяefficient Кüche в С.школу ".

У цьому веб-додатку ми хотіли б представити вам рекомендації щодо рецептів дитячих, кліматичних та стійких страв.

Шкільні обіди є чутливою областю: їх не тільки слід готувати здоровим, зручним для дітей та доступним способом, страви також мають бути якісними. Відповідно, усі представлені тут рецепти були розроблені відповідно до стандартів якості DGE.

Всі представлені тут рецепти в першу чергу призначені для шкільного харчування; Однак їх також можна використовувати в інших закладах громадського харчування, в ресторанах та в приватному секторі. Ви можете легко перетворити величини за допомогою калькулятора порцій.

На додаток до "класичних" елементів рецептів (таких як інгредієнти та приготування), ми надаємо додаткову інформацію про забруднення навколишнього середовища та цікаву довідкову інформацію про інгредієнти. Подальші пояснення рецептів та довідкову інформацію про кліматичні зміни та харчування можна знайти в розділі Довідкова інформація