Карамбола, бразильський фрукт з безліччю достоїнств

Плодові рослини в Бразилії

Багато найпопулярніших тропічних фруктів є рідними для Бразилії, такі як каджу, асаї та багато інших. Деякі фрукти, хоча вони і повністю бразильські, прибули в цю країну з далеких берегів. У цю групу входять такі фрукти, як манго (з Південно-Східної Азії), всі цитрусові (також з Азії) та найпопулярніший фрукт з Бразилії, Карамбола.

Що таке карамбола ?

Averrhoa carambola належить до сімейства Averrhoaceae. Аверроа - рід тропічних дерев. Вважається, що зірчастий фрукт походить з Молукських островів в Індонезії та Шрі-Ланці, але його культивують у Південно-Східній Азії та Малайзії протягом багатьох століть. Його зазвичай культивують у провінціях Фукіен, Куангтунг та Куангсі на півдні Китаю, Тайваню та Індії. Starfruit популярний на Філіппінах, Австралії та деяких південнотихоокеанських островах, включаючи Таїті, Нову Гвінею ...

Різноманітність цих солодких фруктів культивується в Китаї, Тайвані, Таїланді тощо, а більшість дерев в Індії є кислими видами фруктів. Зоряні фрукти чудово ростуть у тропічному кліматі Бразилії, а дерево ідеально підходить для городів та невеликих садів.

Як споживати зіркові фрукти ?

Зоряні фрукти (Averrhoa carambola) найчастіше їдять у Бразилії та в інших місцях, сирі та неварені. На відміну від багатьох тропічних фруктів, цілий плід їстівний, включаючи воскову шкірку. Незважаючи на те, що фрукти можуть бути солодкими, вони ніколи не можуть бути занадто солодкими, і завжди є різкий, гострий відтінок. Смак морської зірки часто порівнюють із поєднанням цитрусових, грушевих та кислих яблучних смаків.

Які достоїнства зіркових фруктів:

Карамбола може допомогти людині схуднути:

Високий вміст клітковини та води, низький вміст калорій та великий вміст вуглеводів роблять зірчасті фрукти прекрасним способом допомогти людям схуднути.

Starfruit допомагає підтримувати травну систему:

У зіркових фруктах є значна кількість клітковини. Клітковина стимулює перистальтичні рухи і збільшує секрецію шлункового соку, що сприяє травленню, запобігає таким станам, як запор, і захищає організм від більш серйозних захворювань, таких як колоректальний рак.

Карамбола може допомогти підтримувати здоровий артеріальний тиск:

Зоряні фрукти завантажені калієм і мають низький вміст натрію. Він також відомий високим вмістом калію.

Starfruit може допомогти людям боротися з інфекціями:

Одна чашка зіркових фруктів містить 76% добової потреби у вітаміні С на чашку. Вітамін С - потужний природний водорозчинний антиоксидант, який допомагає організму вибудувати стійкість до збудників інфекції та усунути канцерогенні вільні радикали в організмі.

Starfruit може допомогти людям краще спати:

Відомо, що зірчастий фрукт допомагає людині заснути завдяки високому вмісту магнію, мінералу, безпосередньо пов’язаного з поліпшенням якості, тривалості та спокою сну.

Рецепти зіркових фруктів

Starfruit - це фрукт, дуже популярний у бразильців, цей екзотичний фрукт привносить свіжість у ваші десерти, і ви також можете готувати його у своїх пікантних стравах, тому, якщо ви хочете скуштувати цей фрукт у всіх його варіаціях, спробуйте наші рецепти:

Курячий рис Карамбола

2 ст. Оливкова олія
2 червоних солодких перцю, нарізаних кубиками
2 зелені цибулини, подрібнені
2 ч. Ложки часникового пюре
6 зіркових фруктів
1 склянка жирних вершків
сіль, чорний перець і паприка за смаком
Гарнір: подрібнені листя коріандру
4 склянки вареного рису
4 варені курячі грудки без кісток, нарізані невеликими шматочками

Також відкрийте для себе масло Бакурі: користь для шкіри та краси

Підготовка:

У середньому посуді розігрійте оливкову олію. Тушкуйте червоний перець, зелену цибулю, часник і зіркові фрукти на середньому повільному вогні до готовності (близько 8 хвилин). Розмішайте жирні вершки і приправте сіллю, перцем і паприкою. Варити на повільному вогні 8 хвилин. У великому горщику з’єднайте цю суміш з рисом та куркою та нагрівайте до готовності до подачі (приблизно 5 хвилин). За бажанням прикрасьте кінзою.

Сік карамболи

Інгредієнти

1/2 склянки ананасового соку 4 зіркові фрукти (зірчасті фрукти); (приблизно 1 1/4 фунта), скибочка
1/2 дюйма 3 столові ложки імбирного сиропу 1 столова ложка свіжого лимонного соку (приблизно
1 лимон) 2 склянки подрібненого льоду 1/2 склянки газованої води лимон/лайм, скибочки Карамболи (за бажанням)

Підготовка:

Крок 1

Помістіть ананасовий сік і шматочки фруктових зірочок у блендер; обробляти до однорідності. Перелийте суміш через сито у глечик для вимірювання 2 склянок. Тверді речовини викиньте. Перемішайте імбирний сироп і лимонний сік. Накрийте кришкою та поставте в холодильник на 45 хвилин або до повного охолодження.

2-й крок

Наповніть кожну з 2 склянок 1 склянкою подрібненого льоду. Залийте суміш карамболи льодом. Додайте в кожну склянку 1/4 склянки газованої води. За бажанням прикрасьте скибочками карамболи.

Також смак - сік Жаботикаба

Варення із зірок

Інгредієнти

1/4 кг зіркової плоди
1/2 склянки води
750 г цукру
2 лимона, сік
1 чайна ложка солі

Підготовка:

Відріжте крилаті краї плодів карамболи і помістіть їх у каструлю. Додайте води і варіть до готовності [приблизно 15 хвилин].
Додати цукор, лимонний сік і сіль і кип’ятити, поки варення не застигне. Розлити по стерилізованим банкам і закупорити.

Зоряні фрукти, фрукти, маловідомі в Європі та на Заході, тому є смачним фруктом і дуже корисним для вашого здоров'я. Не соромтеся додавати більше, готуючи соки. Але найкраще - поїхати до Бразилії, зануритися у святкову атмосферу бразильських пляжів та скуштувати хорошого соку з кераміки перед морем !