Карамельне ароматне печиво з шоколадною стружкою - Ерін та його шалена кухня
Деякі рецепти на кожен день. І в інші дні теж !
Середа, 12 грудня 2007 року
Карамельне ароматне печиво з шоколадною стружкою
Ці файли cookie, виготовлені в США, є моєю версією MCP ( МВ іншому місці VSookies з Планета). Чому ?
- Розпушувача немає. Тож ніякого дивного післясмаку.
- Є вівсянка. Основний інгредієнт, на мій погляд, у печиві.
- існує, замість класичного ванільного аромату, легкий карамельний аромат, дуже далекий, який приносить тонкий смак у роті, чудово одружуючись із сільським вівсом.
Коротше кажучи, спробувати ці файли cookie означає негайно прийняти їх. Вдома я спробував, не знаю, скільки рецептів (треба змінювати задоволення), і саме цей, мій власний хак, який поглинається кожного разу за кілька годин і на який заявляється.
Для 11 величезних файлів cookie (або 15-16 менших):
- 150 г борошна
- 50 г вівсяних пластівців
- 80 г розм’якшеного вершкового масла
- 80 г коричневого цукру
- 20г цукру
- 1 яйце
- 3 ч. Ложки рідкої карамелі (тип Вахіне)
- 1 щіпка солі
- 60 г шоколадної стружки
1/Розігрійте духовку до 150 ° C. Вершкове масло потрібно дістати заздалегідь, щоб воно було дуже м’яким. У салатниці дерев’яною лопаткою обробіть розм’якшене масло з рідкою карамеллю, цукром, коричневим цукром та сіллю. Після того, як суміш стане однорідною, додайте яйце, продовжуйте обробляти тісто. Потім додайте борошно, потім вівсянку, потім шоколадні чіпси. Добре перемішати.
2/Сформуйте кулі вручну (одна велика столова ложка на печиво). Покладіть їх на деко, застелене папером для випічки, добре розставляючи (я зробив дві партії), оскільки печиво буде розтікатися під час варіння. Кухар 15-20 хвилин при 150 ° C шляхом моніторингу. Очистіть їх від шпателя і дайте їм охолонути на сітці.
Це печиво зовні хрустке, всередині ніжне, справжнє задоволення .