Карамельний тартан з вершковим маслом з флердель на 1 особу - Elle à Столові рецепти

Інгредієнти

  • 1 пісочне тісто діаметром 23 дюйма
  • 125 г несолоного вершкового масла
  • 150 г цукру
  • 1 столова ложка лимонного соку
  • 1 чайна ложка fleur de sel
  • 8 твердих яблук, очищених від шкірки, серцевини і нарізаних на клинки

Підготовка

Відцентруйте решітку в духовці та розігрійте духовку до 375 F (190 C).

маслом

У чавунній сковороді діаметром 8 дюймів (20 см) розтопіть масло.

Посипте цукром і варіть, поки карамель не отримає бажаний колір.

Припиніть готувати, додавши лимонний сік і зніміть з вогню.

Помістіть яблучні четвертинки, округлими сторонами вниз, у розетку, добре затягнувши їх.

Додайте другий шар яблук зверху, при необхідності розрізавши чверті навпіл.

Покладіть пісочне тісто зверху, заправляючи краї всередину каструлі.

Випікайте 30-40 хвилин.

Накрийте сковороду великою тарілкою і швидко переверніть.

Подавати теплим зі збитими вершками або ванільним морозивом.