Карамельний торт з амаретто-ганашем та карамельним попкорном Meine Kuechenschlacht
Ви оціните те, що я нарешті вигадав із цього!
Слід визнати, що це стало трохи пристойно, з усіма окремими шарами, кожен із яких приносить по кілька калорій.
Але я просто не помічаю цього.
Бо я нікого не змушую бути щасливим.
Іноді воно повинно бути солодким, шоколадним і калорійним.
Ви напевно погодитесь зі мною.
тому що в ці дні, коли було б краще залишитись у ліжку або повернути час назад, чоловікові чи жінці потрібно щось для себе!
Ця терпкість - це їжа для душі, щось для душі, щоб ви почували себе добре.
Але, як бачите, фотографії говорять самі за себе, і тоді неважливо, чи з’явиться на вазі наступного дня кілограм більше.
Мій син трохи засмутився, що йому не дозволили їсти шоколад через Амаретто, але він просто з’їв попкорн з мого шматочка та ще двох.
Який смак був ще кращим, оскільки його поливали додатковим карамельним соусом.
Але я більше не буду тримати вас замученими і давати вам рецепт.
список інгредієнтів
для терпкої каструлі
Пісочна кістка:
200 г борошна
50 грам цукру
130 г холодного вершкового масла
3 ст. Ложки холодних вершків
Всліпу запекти суху квасолю, горох або сочевицю
Карамель:
170 грам цукру
80 г вершкового масла
90 мл вершків
Амаретто ганаш:
7 кл амаретто
50 мл вершків
200 г темного шоколаду
Прикраса:
Карамельний соус:
1 маленька банка, 90 мл підсолодженого згущеного молока
напр. спостерігається при реальних або ринкових покупках
підготовка
Для карамельного соусу:
Помістіть 1 невелику банку підсолодженого згущеного молока в невелику каструлю і залийте водою
(Важливо, щоб вся банка завжди була під водою!)
Залиште там на 1,15 години, злегка кип’ятячи.
Дістати, дати охолонути 10 хвилин і обережно відкрити.
Тепер у вас ідеальний карамельний соус.
1. Для пісочного тіста замісити руками борошно, цукор та масло, нарізані невеликими кубиками.
Поступово додаємо холодний крем і замішуємо гладке тісто.
Загорніть у фольгу і поставте в холодильник на 30 хвилин.
2. Змастіть терпку сковороду.
Розігрійте духовку до 185 градусів.
Тісто розкачати на злегка присипаній борошном робочій поверхні і викласти в тартку.
За потреби вирівняйте форму рівномірно тестом. штовхнути і притиснути тісто.
Наколоти навколо виделкою кілька разів і застелити папером для випічки.
Покладіть бобові зверху для сліпого випікання і розподіліть їх.
Поставте все в духовку на добрі 17-20 хвилин.
По краях тісто має бути золотисто-коричневого кольору.
Дістати з духовки і дати повністю охолонути у формі.
3. Для карамелі додайте цукор у сковороду, покриту покриттям.
Розплавити при 3/4 потужності плити.
Уникайте перемішування, просто поверніть каструлю.
Нагрійте вершки, трохи більше схожі на теплі руки.
Коли цукор почне змінювати колір, перемішуйте силіконовою ложкою до утворення однорідної маси карамельного кольору.
Зніміть каструлю з тарілки і додайте масло (стежте за бризками!) І перемішайте.
Додайте вершки і знову поставте на плиту.
Залиште варити на повільному вогні та помішуючи близько 2 хвилин, поки у вас не буде кремової карамельної суміші.
4-й. Тепер покладіть охолоджену карамельну суміш на терпку основу і розгладьте її.
Покладіть щось у холодильник.
5. Для приготування амаретто-ганаш доведіть вершки та амаретто до кипіння в маленькій каструльці.
Зніміть тарілку.
Додайте битий шоколад і перемішуйте, поки він не розплавиться, і ви отримаєте кремову шоколадну масу.
Тепер покладіть ганаш на шар карамелі і розгладьте його.
6-й. Викладаємо попкорн поверх шоколаду і шаруємо трохи високо.
Полийте рідким, ще теплим карамельним соусом.
Ваш маленький, дуже смачний, солодкий гріх готовий.
******
Напевно, вам цікаво, як мені іноді падає ідея комбінувати чи обробляти певні продукти.
У цьому винен Дегустабокс.
Це доходить до мене місяць за місяцем.
Завжди наповнений захоплюючими продуктами про бенкети.
Що за цим стоїть і як працює Degustabox, ви можете дізнатись у багатьох моїх публікаціях, які з’явились досі.
Як тут, тут чи тут.
Завжди із вражаючими ідеями рецептів для всього, що пов’язано з продуктами.
Серпневий ящик був гарним поєднанням різноманітних продуктів.
Просто тому, що для кожного було щось.
Моєю абсолютною родзинкою стали закуски від Snatt’s.
Помідори та орегано, часник та петрушка ... Я вже давно не їв натуральних грибів, які мають такий інтенсивний смак.
Мій син взяв із собою морозиво Капрі-Зонне, дику ягоду Powermints та закуски від фанатів Houdek і знайшов все надзвичайно смачне.
Енергетичні напої з 28 чорних, в кислому яблуні та вишні передали, тому що я не прихильник жодних енергетичних напоїв.
Але я отримав відгук про те, що вони мали б дуже хороший смак,
Сан-Мігель, моя мати дуже смачно смакувала без алкоголю.
Її слова були напруженими і чимось іншим.
Переробники салатів Kluth чудово підходять для всіх, хто любить зерно.
Я смажив їх з невеликим медом до наших мюслі, смачний!
Чіпси з чайника - це не мій смак.
Не завдяки якості, вона явно високої якості.
Але я їм лише один вид чіпсів, і це з сіллю та оцтом.
Я використовував попкорн та амаретто у рецепті вище.
Солодкий чай з прянощами Саллі призначений для тих, хто бажає хорошої дози спецій.
Він має сильний смак кориці, гвоздики та апельсина.
Трохи занадто на мій смак.
Чай Sonnetor абсолютно якісний та смачний.
Підсолоджений коричневим тростинним цукром, він насолоджується холодом при теплій температурі, що дуже добре.
Загалом хороша коробка.
* Degustabox надається мені безкоштовно.
Це жодним чином не впливає на мою особисту думку, яка записана тут.