KARATEbyJesse Дієта карате (частина 2) - Вісім секретів Окінави до здорового життя - Карате
Питання: Чи можете ви уявити собі заняття карате у віці 70 років? А у 80? Відомий майстер карате, Сейкічі Уехара, тренувався до 97 років. І він був не єдиним ... У чому була її таємниця? Дієта на Окінаві з її вісьмома принципами!
3. Їжте більше риби і менше м’яса!
Окінавці їдять рибу тричі на тиждень. Це дає їм приємний рівень омега-3. Просто обов’язково готуйте рибу здоровим способом. Готуйте на пару або готуйте на грилі замість того, щоб смажити у фритюрі. Окінави також їдять невеликі порції тушкованої свинини. Спочатку дослідники припускали, що свинина була незвичною для дієти на Окінаві. Вони проігнорували це, оскільки вважали, що свинина не може сприяти тривалій тривалості життя. Адже свинина повна нездорового жиру, чи не так? Тоді вчені виявили, що свинина на Окінаві тушилася днями, а жир видалявся. Отже, насправді залишається лише колаген з високим вмістом білка. Вірте чи ні, але колаген допомагає при регенерації суглобів. Тож якщо ви хочете з’їсти свинину в стилі окінави, просто видаліть якомога більше жиру і готуйте м’ясо днями. Якщо для вас це занадто багато роботи, вибирайте нежирне м’ясо або покладайтесь на добавки з колагеном.
4. Більша частка продуктів з низьким вмістом ГІ!
Їжа в Окінаві з високим вмістом вуглеводів (типово для азіатської дієти), але має низький глікемічний індекс (ГІ). Тому, хоча вуглеводи складають 85% калорій, традиційна окінавська їжа не призводить до значного збільшення ваги. Для розваги погляньте на таблицю праворуч із порівняльними значеннями дієти на Окінаві та дієти нового покоління! PS: Здогадайтеся, в якій формі вуглеводи найчастіше споживаються? Солодка картопля! Не забудьте посипати її морською сіллю!
5. Включіть у свій раціон омега-3!
Ми вже коротко торкалися цієї теми з рибою. Соя та риба багаті омега-3 жирними кислотами. Вони не тільки підтримують роботу мозку, але й знижують ризик серцевих захворювань. Тож включіть у свій раціон омега-3, щоб ви могли запам’ятати всі ката навіть у літньому віці та мати можливість їх виконувати! Якщо риба не ваша річ, ви можете замінити її таблетками O3. Але природна форма найкраща (оскільки вона більш біодоступна)!
6. Більше вітаміну D і кальцію!
Жителі Окінави підтримують щільність кісткової тканини, споживаючи кальцій. Насправді їх вода, природно, містить більше кальцію. У поєднанні з великою кількістю вітаміну D (через щоденне перебування на сонці) це затримує остеопороз. Це може бути однією з причин того, що на Окінаві менше переломів стегна, ніж де-небудь ще. Вітамін D також підтримує вироблення тестостерону, що добре для фізичної працездатності. Іншими словами, побалуйте себе великою кількістю сонця та кальцію!
7. Менше молочних продуктів!
Є “блакитні зони”, де молочні продукти знаходяться на плані харчування довголіття. Однак азіати мають іншу культуру харчування і часто не переносять лактозу. Це пояснює, чому старі жителі Окінави не вживають молочних продуктів. Вони викликають у них «гери» (діарею). Можливо, ви переносите молочні продукти краще, ніж окінавці. Це якась сіра зона. Якщо ви хочете споживати молоко, вам слід уважно перевірити харчову інформацію - намагайтеся уникати солодких молочних коктейлів!
8. Помірне вживання алкоголю!
Ви хочете випити Але, будь ласка, помірковано (не масово)! Занадто багато алкоголю може звести нанівець дію Окінівської дієти. Основна мета вживання алкоголю - соціальна, що також може сприяти щасливому життю. Отже, пийте тихо з друзями, але лише помірно. І не чекайте, що ваше карате чи здоров’я відразу покращать. Я особисто час від часу випиваю келих червоного вина.
9. Бонус: Не зупиняйте карате!
Добре, отже, зараз ми розглянули основні аспекти "дієти карате". Але як щодо витривалості, гнучкості та розумової сили, щоб мати можливість тренувати карате навіть у похилому віці? Окрім правильного харчування, особливо важливо продовжувати займатися карате! Бо якщо ви не збережете свої вміння, з часом ви втратите їх. Фунакосі Гічин, засновник Шотокана, дуже добре висловив це словами: «Карате - це як гаряча вода, якщо ти не будеш продовжувати її нагрівати, вона остигає». Тож продовжуй займатися карате, бо настане момент, коли ти відмовишся стати вашим скасуванням. Дослідження показали, що регулярні фізичні навантаження зменшують стрес і сприяють здоров’ю серцево-судинної системи. Тому карате має залишатися вашою звичкою навіть у старості. Це запорука довгого життя!
Резюме
Як завзятий ботанік карате, вам потрібно прожити довге і щасливе життя: їжте як окінавці (дієта карате)! І не вішайте свою гі, поки ви живі! Це воно. Просто дотримуйтесь дев’яти правил. Удачі та довгого життя!
Текст: Джессі Енкамп, переклад з англійської Еви Мона Альтманн