Karei no Kara age Yasai ankake - Карелет з овочами

для порцій 4

  • 120 г цибулі
  • 6 грибів шиітаке
  • 40 г моркви
  • 40 г швидкої квасолі
  • олія
  • 3 ст.л. соєвого соусу Kikkoman, натурально завареного
  • 5 ст.л. солодкого соєвого соусу Кіккоман
  • 300 мл овочевого або пташиного відвару
  • 1 1⁄2 ложки картопляного крохмалю
  • 2 маленьких квадрати
  • борошно

Підготовка

час підготовки: 40 хв.

yasai

Цибулю розріжте навпіл, гриби наріжте шматочками і перемішайте. Наріжте моркву соломкою жульєн. Бланшуйте оснастки. Потім наріжте їх жульєном.

Розігрійте олію на сковороді і обсмажте овочі, крім квасолі. Додайте соєвий соус, солодкий соєвий соус і бульйон. Розчиніть крохмаль у 2 столових ложках води і додайте до овочів.

Посипте філе камбали і підрум'яніть на сковороді з невеликою кількістю олії.

Розкладіть рибу по тарілках. Додайте снігову квасолю до овочів і коротко закип’ятіть. Розкладіть овочі поруч із камбалою.