Карі з гарбуза та брокколі. Ммммххх.
Завтра нарешті розпочнеться знову - школа! Я дуже радий цьому - не обов'язково ранньому вставанню, хоча - так, насправді також цьому. Ви можете якось більше керувати, якщо розпочати день раніше, і як би задушно це не звучало, я задоволений структурою повсякденного життя. Встаньте, розбудіть дітей, приготуйте бутерброди зі сніданком, відведіть хлопців до школи, а потім зможете спокійно працювати. Ефективне прибирання та можливість витирати. Випробовуючи рецепти в тиші та спокої, і не потрібно виганяти когось із кухні, тому що це занадто зайнято. І, сподіваємось, усе буде закінчено до 15:00, коли діти прийдуть додому. Це моє бажання.;-)
Сьогодні я маю для вас смачний рецепт каррі - цим відкриваю сезон гарбузів! Хоккайдо-гарбуз з брокколі, паприкою та невеликою кількістю шпинату - у вершковому соусі та рису - у нас це було сьогодні. Ммммхххххх. Смачно !:-)
Мені подобається вживати заморожену брокколі - мені завжди стає занадто часто нудно, коли свіже свіже, а заморожена брокколі залишається чудово зеленою. Якщо ви віддаєте перевагу брати свіжі, ви можете, звичайно, це зробити, тоді, якщо потрібно, запаріть трохи на сковороді з невеликою кількістю води, щоб вона стала приготованою.
Для брокколі та шпинату:
1 пакет квіток брокколі (заморожений), по 350 г кожен
120 г листя шпинату (заморожені або свіжі)
> Покласти в сито
> Залийте його окропом, а потім загасіть справді холодною водою
> Коротко обсмажте каррі на сковороді, і брокколі може залишитися хрустким.
Для каррі:
Додайте 25 г олії
2,5 хв/смак/рівень 1
Додайте також 200 г води
200 г молока або соєвого молока
200 г вершків, кулінарних вершків або соєвого соусу
Наріжте 2 червоних загострених перцю смужками розміром укусу і також додайте
1 невеликий Хоккайдо (приблизно 600-700 г гарбузового м'яса зі шкаралупою), нарізаний приблизно на шматки 1,5 см х 4 см
1 чайна ложка рослинного порошку або пасти
1 ч. Ложка порошку каррі
20 хв/100 ° C/обертання проти годинникової стрілки/рівень перемішування
Для рису:
400 г рису басмати с
800 г води і
> Готуйте на плиті при середній температурі із закритою кришкою до готовності.
Приправа та подача:
Вилийте каррі в миску, додайте брокколі та шпинат, приправте спеціями, якщо потрібно, трохи порошку чилі. Подавати з рисом.
Примітки та поради:
Не розрізайте шматочки гарбуза занадто мало - якщо вони занадто маленькі, вони приготуються занадто швидко. Залиште шкірку включеною, інакше гарбуз відразу обсиплеться.
Якщо у вас є лише упаковка 250 г для соєвих вершків або вершків для готування, візьміть все це і заощадите 50 г на молоці. Отже, у вас немає жодної відкритої упаковки.
Я готувала брокколі та шпинат окремо, щоб поєднання кольорів вийшло красиво. Крім того, в іншому випадку в змішувальній чашці буде досить щільно, і згодом це може виглядати не так приємно, оскільки воно більше пересмажене. І як відомо, очі їдять ними.;-) Я також думав про те, щоб варити його у Varoma, але тоді є ризик, що соус згорить нижче. Тому я визначився зі сковородою.