Карі з гречаної сочевиці (веганське); Веган по всьому світу
Конфіденційність та файли cookie
Цей сайт використовує файли cookie. Якщо ви продовжуєте, ви даєте згоду на їх використання. Ви можете знайти більше інформації, зокрема про те, як керувати файлами cookie, тут.
Її називають як зерно і на смак, але гречка - це не зерно, а тому без глютену! Крім того, воно також не містить лектинів і, отже, надзвичайно корисна альтернатива звичайному зерну. Гречка не тільки забезпечує білки та незамінні амінокислоти, але також знижує рівень цукру в крові, артеріальний тиск та регулює рівень холестерину завдяки високому вмісту клітковини. Тож якщо ви здивовані, що йому пора зайти до мого блогу. Якщо залишити сіль і овочевий бульйон, страва навіть чиста!
На чотири порції цього каррі вам знадобиться:
- 2 цибулини
- 1 морква
- 1 столова ложка кокосового масла
- 1 столова ложка куркуми
- 150г гречки
- 150г червоної сочевиці
- 1 літр води
- 1 банка кокосового молока
- 2ч.л овочевого бульйону
- 1 чайна ложка солі
- 1/4 чайної ложки порошку чилі
Очистіть цибулю і я кидаю кістки.
Кокосове масло буде в a Каструля розігріта і обсмажував у ньому цибулю до напівпрозорості.
Гречка Я добре мию посуд, і це разом із цим Куркума до цибулі це і готується на пару перед тим, як я почну з Загасити 500мл води.
Зараз я помішуюся 2 чайні ложки овочевого бульйону добре і залиште це Варити на повільному вогні 20 хвилин.
В Тим часом я почищу і наріжу моркву кубиками і нарешті покладіть їх у горщик.
Тепер я додаю промита сочевиця, кокосове молоко та порошок чилі, як і решта 500 мл води додано, і це буде більше Варити на повільному вогні 25 хвилин спокійно.
Наприкінці я пробую з ним каррі сіль і збризніть його Перець і зелень за бажанням.
За порцію ви отримуєте приблизно такі харчові цінності: 547 ккал, 25 г жиру, 60 г вуглеводів, 4 г цукру, 18 г білка, 9 г клітковини (рекомендується 30 г на добу) і 11% добової потреби в залізі.