Карієс, хвороба цивілізації, яку можна запобігти - низький вміст вуглеводів з високим вмістом жиру

  • Блог
  • Основи
    • Правда про вуглеводи
    • Схуднути за допомогою LCHF
    • 9 причин, чому насичені жири здорові
    • Кетогенна дієта для початківців
    • Найбільші занепокоєння щодо переходу на низьковуглеводну та того, як вони вирішать (самі собою)!
  • література
    • Справжній жир
    • Передмова Ехта Фетта
  • Мій шлях
    • Просто продовжуйте жир
  • Лекції
  • Інформаційний бюлетень
  • Семінарський тиждень: Гори без цукру

хвороба

Вони є майже у всіх, їх усі знають: карієс чи отвір у зубі. Візит до стоматолога буде відкладено якомога довше. В якості профілактики рекомендується: 2 рази на рік до стоматолога, гігієни порожнини рота та чищення зубів після кожного прийому їжі. І все ж, руйнування зубів не можна запобігти, лише відстрочити.

На запитання про причини карієсу наука має чітку відповідь:

“У нашому роті понад 700 видів бактерій. Ці мікроорганізми необхідні для здорової флори порожнини рота. Однак деякі бактерії живляться переважно цукром. Вони поглинають цукор, який постачається з їжею, розщеплюють її та виводять кислі продукти обміну речовин у відходи. Ці кислоти атакують емаль зубів, вимиваючи мінерали. Якщо цей процес не зупинити, в певний момент у зубі з’явиться отвір "

так що читайте на netDoktor.de

Невже поганий хлопець - це лише цукор? Чому навіть люди, які майже не вживають цукор, також страждають від карієсу? Нам потрібно більш точно визначити термін цукор. Вуглеводи розщеплюються на цукор у слині. Це пояснює, чому карієс зумовлений не тільки цукром, але і хворобою, яка пов’язана з нашими харчовими звичками:

запобігти
Крохмаль, що міститься в продуктах, багатих вуглеводами, розщеплюється в роті і розщеплюється на молекули цукру. Молекули цукру - чудова їжа для певних бактерій. Зуби атакуються кислотами, які вони утворюють. Причиною карієсу є поширеність певних бактерій, які розмножуються завдяки дієті, багатій на вуглеводи, і витісняють інші бактерії. Хоча чистка зубів може боротися з наслідками цієї односторонньої дієти, вона, на жаль, не може запобігти причині постійного зростання нездорової бактеріальної флори. Кожен стоматолог підтвердить цей принцип.

карієс
Археологічні знахідки мисливців та збирачів кам’яного віку вражають нас: найкраще збережені частини тіла цих людей - це зуби. Вони стабільно здорові та не містять карієсу та карієсу. Навіть у літніх людей. Їх дієта мала мало вуглеводів, а також багато білків і жирів.

Уестон А. Прайс, стоматолог, подорожував по культурах у тридцятих роках минулого століття, які ще не зазнавали жодної сучасної західної дієти. Коли згодом переважала її дієта на основі зерна та цукру, він також помітив карієс.

"Як зазначив доктор Прайс, проаналізувавши продукти ізольованих культур, виявив, що вони містять щонайменше в чотири рази більше водорозчинних вітамінів, кальцію та інших мінералів і щонайменше в десять разів більше жиророзчинних вітамінів порівняно з американською дієтою його доби. Жиророзчинні вітаміни отримували з продуктів тваринного походження, таких як масло, рибні яйця, молюски, субпродукти, яйця та тваринні жири - усі продукти з високим вмістом холестерину, яких американське населення уникає як шкідливі для здоров’я ".

Вже не секрет, що загальний склад нашої їжі є причиною карієсу. Дієта, яка в значній мірі уникає зернових продуктів та інших крохмалистих продуктів, також щадить зуби.

Як сказав колись мій стоматолог, коли я не мав уявлення про LCHF?

"Не їжте стільки цукру, чистіть зуби тричі на день і повертайтеся через півроку".

Відтоді, як я перейшов на харчування LCHF, мій стоматолог не знайшов жодного отвору. І це протягом 8 років. Востаннє, коли я просив пройти обстеження, він сказав:

"Я думаю, що не поспішає перевіряти свій раціон!"

Якщо це наздожене, скільки нам знадобиться стоматологів?