Карта динь
У Румунії є найбільший фрукт - кавун. Тут щорічно виробляється приблизно 500 000 тонн кавунів, що становить майже чверть (22,5%) від загального врожаю в ЄС. Ось карта динь та користь цих літніх фруктів!
Кавун, улюблений плід літнього сезону, цінується за цілющі якості. У світі існує понад 1200 сортів динь, але більшість з них дозрівають у Румунії, за даними Національного інституту статистики (INS).
На карті динь фермери в Должі та Яломіті є чемпіонами врожаю. Названі в деяких регіонах гарбуз (Молдова), кавун (Ольтенія) або лебідь (Трансільванія), переважно вирощують такі сорти: Чарльстон Грей, Дочіта, Де Мініс, Цукрова крихітка, Де Дабулені, Дульсе де Дабулені, Фаворит, Ловрін 532.
Карта дині. У Румунії виробляється 500 000 кавунів. Користь літніх фруктів
Найбільший урожай дині в 2019 році, з понад 140 000 тонн, був зафіксований в окрузі Долж із відомим Дабулені, повідомляє INS. Для вирівнювання виробництва в Долі слід зібрати врожаї з п'яти історичних регіонів: Молдови (52 567 тонн), Західно-Банатського (45 080 тонн), Північно-Західного (15 601 тонн), Бухарест-Ілфовського (6 156 тонн) Центр (2500 тонн).
За Должем на великій відстані слідують Яломіня (49 080 тонн), Браїла (45 000 тонн), Олт (35 706 тонн), Бузеу та Галаші (по 32 600 тонн кожен).
map-melons-the-romania.jpg
Найнижче виробництво зафіксовано в окрузі Хунедоара (4 т зібрано в 2019 році. Баштанні культури не вирощуються в Бухаресті та семи округах, таких як: Бістріца-Несауд, Марамуреш, Салай, Брашов, Ковасна, Гаргіта, Сібіу.
На жаль, цього року виробництво зменшилось по всій країні через весняний град, який затримав урожай на десять днів. Також з даних INS ми з’ясовуємо, що основними споживачами кавуна є ті, хто мешкає у великих містах, має вищу освіту та високі доходи.
У Бухаресті, Ольтенії та Молдові споживання динь перевищує 700 грамів на місяць на людину, тоді як румуни в регіоні Центр важать лише 450 грамів на місяць. Кілограм дині коштує на ринках і в магазинах від 2,5 до 3 лей.
Звідки береться кавун?
Кавун є батьківщиною пустелі Калахарі, Південно-Африканська Республіка, де він поширився на всі райони з теплим кліматом. Перший урожай описаний в ієрогліфах на давньоєгипетських гробницях, датованих 5000 роками.
З Єгипту вони поширюються уздовж Середземного моря. У X столітті вони з’явилися в Китаї, а через три століття вони вторглися практично у всю Європу, привезену маврами. Завдяки Христофору Колумбу після його другої експедиції до Нового Світу вони також прибувають до Америки у вигляді насіння. Їх починають обробляти індіанці, але лише після громадянської війни ми можемо говорити про серйозні врожаї, зазначає Агерпрес.
Користь кавуна для організму
Кавун містить 92% води, але також ряд поживних речовин. Він багатий вітамінами B-комплексу, необхідними для виробництва енергії, а також магнієм і калієм. З вмістом 6% цукру і вітамінів A, B, E, K і C кавун також містить тіамін, кальцій, залізо, фосфор, натрій, цинк, мідь, марганець, селен, цитрулін, амінокислоту, яку використовує організм для отримання іншої амінокислоти, аргініну.
Високий вміст води рекомендує його як сечогінний засіб для лікування нирок та сечовивідних шляхів. Багатий вітамінами, мінералами та дуже потужними антиоксидантами, кавун зволожує та очищає наш організм, полегшує або навіть лікує різні захворювання. Вітамін А разом з вітаміном С і Е сприяють здоровому вигляду шкіри та волосся.
Кавун захищає нас від раку
Науково доведено, що люди, які часто вживають кавун, краще захищені від раку. Лікопен, крім того, що забезпечує кавуновий пігмент, є ефективним антиоксидантом у профілактиці раку, особливо при раку передміхурової залози, раку матки та раку стравоходу.
Завдяки вмісту цитруліну, амінокислоти, яка розширює судини, він діє подібно до препаратів, призначених для лікування еректильної дисфункції.
Кавун є чудовим джерелом антиоксидантів, які значно знижують ризик астми, серцевих захворювань, ревматоїдного остеопорозу, артриту та різних видів раку, нейтралізуючи вільні радикали, які надзвичайно небезпечні та можуть пошкоджують клітини та клітинні мембрани.
Калій допомагає регулювати артеріальний тиск, фактор ризику серцевих захворювань.
Коли кавун жирить нас
Для здорового травлення кавун не слід поєднувати з будь-якою іншою їжею, оскільки він дуже кислий, бродить в шлунку і уповільнює травлення інших продуктів, впливаючи на збільшення ваги.
Споживаний між їжею та в помірних кількостях або приймаючи лікування лише кавуном, він дуже корисний для здоров’я. У літні місяці це також сприяє детоксикації організму і в процесі схуднення. Але корисна для організму не тільки м’якоть кавуна, а й його насіння.
Вони сповнені цінними поживними речовинами, і їх можна їсти як у сирому вигляді, безпосередньо з кавуна, так і в сушеному або запеченому вигляді, додавати в салати та інші страви.
melon-galben.jpg
Насіння багаті на вітамін Е, триптофан, глутамінову кислоту, лізин тіамін, рибофлавін, вітамін В6 та пантотенову кислоту. У той же час вони містять незамінні амінокислоти, серед яких найважливішими є: аргінін, який має здатність регулювати артеріальний тиск і полегшувати страждання дрібних артерій.
Крім того, мононенасичені та поліненасичені жири містять омега 3 та омагу 6.
Коли кавунова дієта не показана
Кавунова дієта протипоказана у таких випадках: цукровий діабет, хвороби підшлункової залози, камені в нирках, генетичні аномалії сечостатевої системи, аденома простати, пієлонефрит (запалення нирок і малого тазу, спричинене бактеріальними інфекціями), післяопераційне відновлення, хронічний гастрит, виразка шлунка, коліт, діарея.
Користь дині
Кавун є членом ботанічного сімейства Cucurbitaceae, поряд з гарбузом, кабачком або огірком. Цей смачний і ситний фрукт має багато переваг для здоров’я.
Фолієва кислота, каротиноїди, вітамін С та калій - лише деякі з важливих поживних речовин. У той же час він багатий мінералами і клітковиною і має низьку калорійність.
Ми говоримо про 34 на 100 грам, що робить його чудовим продуктом для тих, хто сидить на дієті. Кавун можна їсти свіжим, як закуску або як інгредієнт салатів та десертів.