КАРТОФЕЛЬ, тушкований з ЧЕСНИКОМ Діва на кухні
ПОШТОВІ РЕЦЕПТИ
ТОРТ КАПУЧИНО З МАСКАРПОНОМ І ШОКОЛАДОМ
ЧІФТЕЛЮТ В СОУСІ ПІД ПОРДУ З КРЕМОМ
КАРРІ З НУК З ГРУЗОЮ
Картопля, тушкована з часником, різновид селянської картоплі (картопляне пюре з цибулею та часником), смачна та проста у приготуванні. Це найздоровіший варіант картоплі фрі, вони готуються на пару.
Цибуля та часник (особливо цей) відіграють важливу роль, вони забезпечують особливий смак, сповнений приємних смаків та ароматів.
Картоплю, тушковану з часником, можна їсти просто, особливо під час посту, коли всі шукають нові ідеї для без м’ясних рецептів. Я підготував збірник пісних рецептів, які всі зібрані у збірник, який перевищує 300 рецептів. Ви можете це побачити тут. Колекція зроблена з більшою дотриманням ортодоксальної позиції, в католицькій допускається споживання яєць, молока, сиру.
Картопля - це улюблені овочі румунів, вони перебувають у верхній частині споживаних, тому ми присвятили їм спеціальну категорію. Щодо пісних рецептів з картоплею, ми також підготували для них збірник. Якщо ви хочете, щоб вас надихнуло, ви можете підписатися на нього, зайшовши вце посилання.
Картопля, тушкована з часником, готується дуже просто. Час варіння залежить від виду картоплі, але різниця в часі не дуже велика.
Поки чоловік не переїхав, я готувала їх дуже часто. Я намагався внести в наше меню рецепти його матері, тому я робив цю картоплю все рідше і менше, і за останні 2-3 роки, думаю, готував їх максимум 9-10 разів.
Картопля, тушкована з часником, хоч і є скромною стравою, я б сказав, що це одні з найсмачніших. Зазвичай я посипаю їх кропом, але для чоловіка я кладу трохи паприки, а мій син хоче, щоб вони були простими.
Я думаю, моєму синові було 7-8 років, коли він хотів мене вразити, і він сказав мені про цю картоплю, використовуючи дуже серйозний тон, що це "висока простота в мистецтві". Звичайно, він чув вираз у нашій країні, вжитий в іншому контексті, але мені це сподобалось настільки, наскільки він сказав мені, що я хочу поцілувати його і сміятися одночасно. Але я подякував йому тим же серйозним тоном, що і його. Я не хотів зіпсувати той момент, коли він хотів виглядати так, ніби говорив як дорослий, що його вважали «великим чоловіком». Але правда полягала в тому, що він не любив бачити занадто багато зелені на тарілці, і він боявся, щоб паприка була гострою.
Якщо ви любите селянську картоплю, вам напевно сподобається картопля, тушкована з часником. Будь то простий (під час посту) або як гарнір біля стейка, ця картопля - справжнє задоволення для смакових рецепторів.
Тепер я дозволяю вам подивитися, які інгредієнти вам потрібні і як приготувати картоплю, фаршировану часником.
ІНГРЕДІЄНТИ:
3 великі зубчики подрібненого часнику
необов’язково: підключення кропу 1/4
Я очистив картоплю, добре промив і розрізав навпіл, потім кожну половинку на 2-3 товсті скибочки (залежно від розміру картоплі). Чим товщі скибочки, тим впевненішими вони залишаться. Я висушив їх рушником перед тим, як покласти на сковороду.
У дуже великій каструлі (діаметром 24-26 см) нагрійте масло. Масло повинно бути лише на його дні, шаром 1 мм, не більше. Я налив у свою каструлю 100 мл олії. Коли олія гаряча, я кладу картоплю і тушкую її на середньому вогні близько 2 хвилин, постійно помішуючи на сковороді. Я полив картоплю водою і трохи посипав сіллю.
Я надягнув кришку і залишив її на середньому вогні, час від часу обережно помішуючи, приблизно 15 хвилин або поки вода не вбереться. За цей час я цокав цибулю і товчив часник. Я кладу цибулю на картоплю, потім даю цибулі варитися без кришки.
У цей момент картопля може зламатися, тому обережно перевертайте її до золотистої скоринки.
Скуштуйте і додайте сіль, якщо потрібно. Перемішайте дуже легко, щоб затверділа цибуля дійшла до всієї картоплі.
За хвилину до вимкнення вогню покладіть подрібнений часник і востаннє перемішайте на сковороді.
Зніміть з вогню і посипте трохи подрібненим кропом або залиште їх простими.