Картопля чебрецю - Форум
Обговоріть картоплю чебрецю в Овочеві страви/вегетаріанські Форум в області дієтичних рецептів; Це також надзвичайно смачно. Інгредієнти для 3-4 людей: 4 великі (фольговані) картоплі Овочі, залежно від сезону, найкраще поєднуються з перцем, кропом та 1 пучком моркви
чебрець картопля
Це теж щось надзвичайно смачне
Інгредієнти для 3-4 осіб:
4 великі (фольговані) картоплі
Сезонні овочі найкраще поєднуються з перцем, фенхелем та морквою
багато свіжого чебрецю (також можна сушити, але не на смак)
Очистіть картоплю від тонкої шкірки і розріжте її навпіл, а потім за допомогою ковша (так ви це називаєте) видовбайте навпіл картоплю.
Наполовину картоплю відварити короткочасно в підсоленій воді, вона не повинна бути наскрізь, просто проварена, бо вона все ще в духовці)
Наріжте маленьку шматочок весняної цибулі і обсмажте на оливковій олії, інший, дрібно нарізаний (я завжди роблю шматочки розміром укусу, бо мені подобається хрусткий), засмажте овочі разом з цибулею та картоплею, що залишилися від видовбування. Не забувайте сіль і перець. (Маленька підказка, я злегка обсмажую сіль на оливковій олії - тут розкривається аромат, потрібно набагато менше)
Покладіть бланшированную, навпіл картоплю у форму для випікання, яку неможливо нахилити, і залийте смаженими овочами. Решту овочів добре викладіть на дно форми для випікання. Коротко потримайте гілочки чебрецю в окропі від картоплі - він пахне цим і розподіліть їх на сковороді. (Для сушеного чебрецю: смажте чебрець разом з овочами). Полийте його лимонним соком. Посипте невеликою кількістю пармезану і поставте в духовку. Випікайте приблизно при 200 градусах від півгодини до 3/4 години (поки пармезан не стане красиво золотисто-жовтим).
Подавати зі свіжим салатом із петрушки (дуже дрібно змішати 1 - 2 пучки свіжої петрушки, 1 - 2 дуже дрібно нарізаної цибулі та 1 - 2 дуже дрібно нарізаних помідорів з оливковою олією, яблучним оцтом та лимонним соком)
Веселіться, спробувавши, і будьте голодні.