Їжа - більше, ніж просто їжа для дітей
У списках бестселерів повно кулінарних книг. Ви можете вмикати телевізор, коли захочете, він шипить на всіх каналах або подається ідеальна вечеря. У засобах масової інформації приготування їжі та їжі досягли пріоритету, як ніколи раніше. Однак насправді це часто виглядає зовсім інакше.
Сім'ї в Німеччині все рідше сидять разом за одним столом. І якщо вони це роблять, готові продукти дедалі більше визначають меню. Особливо для дітей тема їжі та всього, що з нею пов’язано, - це набагато більше, ніж просто їжа. Оскільки майбутня поведінка та навички також практикуються за кухонним столом.
«Сьогодні багато батьків годують своїх дітей за принципом: є холодильник, беріть, що хочете», - каже доктор. Урсула Фроне, керівник соціально-педіатричного центру в лікарні Елізабет в Ессені - приміщення групи Contilia. “Таке ставлення має багато недоліків для дітей: близько 70 відсотків дітей, які приходять до нас, не снідали вдома. Однак дітям потрібно регулярне харчування, і вони повинні їсти і пити щось вранці, опівдні та ввечері. Тільки так можна отримати енергію та поживні речовини, необхідні їм протягом дня ".
Лікар. Урсула Фроне завжди рекомендує батькам дотримуватися фіксованого ритму їжі, наскільки це можливо: «Фіксований час прийому їжі надає режиму дня структуру, за якою діти та батьки можуть орієнтуватися. Навіть якщо не всі страви можна їсти разом, сімейні страви повинні мати постійне місце у повсякденному житті. Було б бажано, якби всі члени сім'ї збиралися разом хоча б на один прийом їжі на день. Потім діти дізнаються, що спільне харчування також служить для обміну ідеями та досвідом, і надалі робитимуть це ".
Практика вже на високому стільці
Як тільки в кінці першого року життя дитина сідає на високий стілець, їй хочеться тримати ложку і кружку у своїх руках. Хоча спочатку до рота доходить лише трохи каші, і посуд часто збивається, діти вчаться все краще і краще координувати відповідні послідовності рухів, і вони тренують свою дрібну моторику. «На початку діти також можуть допомогти пальцями», - каже доктор. Урсула Фроне. "Таким чином ви відчуваєте їжу всіма своїми почуттями і дізнаєтесь, як різні продукти пахнуть, смакують і відчувають".
Приблизно у півтора року більшість дітей користуються ложкою більш конкретно. Тепер настав час вдосконалити набуті вами навички. Спеціальні дитячі столові прилади та посуд полегшують координацію дій. "Якщо ваша дитина ще не може їсти самостійно, запропонуйте їм допомогу - звичайно, ви повинні допомагати лише якомога більше і якомога менше", - пояснює доктор. Урсула Фроне. «Приблизно з трьох років діти також дізнаються, що певні правила столу є частиною культури харчування - наприклад, що ти не плутаєшся і не каламутить, і що їжа та гра - це дві різні речі. Той, хто забороняє своїй дитині мати за столом іграшки, також не повинен сидіти з газетою в руках за сніданком ".
Без стресу
Харчування разом завжди було популярним місцем боротьби за владу між батьками та дітьми. "Цілком природно для дітей перевіряти свої межі у всіх областях", - пояснює д-р. Щасливі “Чіткі правила гри, які проводять батьки, допомагають запобігти шуму. Їжа без напруги та розслабленості, і діти вчаться їсти самостійно та із задоволенням без тиску - що позитивно впливає на їх подальшу харчову поведінку ". Хоча діти не повинні зазнавати тиску в часі, вони повинні знати, що ухилення від їжі не прийнято . З іншого боку, про стару сентенцію «Тарілку потрібно їсти порожньою!» Слід забути. Діти завжди повинні самі вирішувати, чи хочуть вони і скільки їсти із запропонованої їжі. «Важливо також, щоб їжа ніколи не використовувалася як засіб виховання. Їжа не повинна бути втіхою, нагородою чи стимулом для певної поведінки. Також не слід погрожувати вилучити певні продукти », - наголошує д-р. Урсула Фроне.
Ви більше дізнаєтесь, коли готуєте
Більшість дітей захоплюють покупки, приготування їжі та випічку. Вам цікаво, як це все працює. Тому батьки повинні отримувати допомогу на кухні та давати своїм дітям завдання, відповідні віку. Навіть малюки можуть взяти участь - чи вони розчищають кошик для покупок, чи наповнюють тісто для піци. Практичне поводження з їжею дозволяє вам глибше усвідомлювати тему харчування, і ви маєте можливість якомога більше дізнатися про окремі продукти: Що містить конкретна страва? Як це готується? Як виглядають речі в сирому стані? - Батьки можуть випадково відповісти на всі ці запитання.
Зі збільшенням віку діти також можуть більше брати участь у плануванні та підготовці їжі. Лікар. Урсула Фроне: «Наприклад, якщо ви хочете зварити спагетті з томатним соусом, діти початкової школи можуть записати необхідні їм інгредієнти з рецепта в список покупок і самостійно збирати товари, коли роблять покупки з мамою. Готуючи страву, дитина замислюється, який кухонний посуд їй потрібен, і дістає з шаф. Таким чином, діти вчаться розробляти план дій - вони знають, де знайти певні засоби та в якому порядку вони потрібні. Навичка, незамінна як у школі, так і в подальшому професійному житті. Крім того, приготування їжі, яку потім їсть вся родина, представляє величезне почуття досягнення для дитини, підвищує її впевненість у собі та просто приносить задоволення ".
Джерело: лікарня Елізабет, Ессен